Pehea e ho'āla ai i nā haloo i ka home me nā'ālika a me nā ipu me ka vīnega. Recipes for marinated mushrooms and dunes for the winter

Hōʻalo ka manawa ulu nui me ka ua mau lā. Hoʻokipaʻia nā'āpana o nā papalina,ʻololī, podberezovikov, svinushek a me nā hawal keʻokeʻo i nā mea kalaiwa mushroom i loko o ka ulu lāʻau lūlū. A inā e holo pono nā mea alualu holoholona, e mālamaʻia nā pīpī no ka hoʻoilo: kahi maloʻo kekahi, he hapa kekahi, ua lanakila ka mea i ka wīnega a me nā'ola i nā kī. Hiki ke hele mai nā hakina haohao ikaika i ka manawaʻaʻole wale no nā lā hoʻomaha, akā no kaʻaina awakeaʻohana. Akāʻo ka mea mua, e aʻo nui i ka pehea eʻohi ai i nā halao no ka manawa hoʻomaha a maikaʻi i ka home. Nā Recipes me nā wikiō a me nā kiʻi pākuʻi-e-ʻaoʻao e kōkua iāʻoe!

Pehea e'ōhula ai i nā pūʻakai haloha no ka hoʻoilo i loko o nā pahu me ka vīneka - kiʻi hoʻolālā

Hiki iāʻoe ke hoʻoʻalu i nā haʻalulu a pau, koe wale no nā meaʻona: mai ka ulu o ka nahele i ke kālaiʻia. Akā no ka kohoʻana, hoʻomaʻemaʻe, holoi a hōʻano pololei i ka manawa ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana a kūʻai paha. ʻO ka puaʻa, ka pata a me nā waiwai'ē aʻe no ka manawa lōʻihi,ʻaʻole ia e moe a wikiwiki koke. Hiki ke mālamaʻia nā hamo i kahi manawa lōʻihi, akā,ʻaʻole e lawe i kahi manawa. ʻO ka hoʻomaka kokeʻana o ke kaʻina hana,ʻo ka liʻiliʻi ka loaʻaʻana o nā hōʻailona hanaʻole ma ka pāʻina nui. Nāʻike e pili ana i ka pehea e kohi ai i nā haroha haloha no ka hoʻomaha i loko o nā pahu me ka vīneka, e nānā i ka meaʻono me kahi kiʻi.

Nā meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana o nā hala i kōʻia i nā kīʻaina o ka vīnega

ka liʻiliʻi liʻiliʻi - 1 kg
keka - 3 mau poʻo
2 mau poho
ka paʻakai paʻakai - 130 g
ka papaʻaina - 100 g
ʻohe maʻemaʻe - 90 g
wai kahe - 2 l
laurel - 4 pcs.
pepaʻala - 20 pcs.
pepaʻeleʻele - 40 mau pcs.

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao ma ka papahele o nā halami i kāhuʻia no ka hoʻoilo i nā kīʻaha o ka vīnega

E hoʻomākaukau i nā meaʻai a pau i heluʻia ma ka papahele: e helu i nā meaʻala, holoi i nā greens, holoi i nā haha.
ʻO nā poʻo a pau o ke kālaʻa, holoi i lalo o ka wai e kahe ana aʻokiʻoki i loko o 3 mau papa me kēlā pahiʻoi.
I loko o ka pola nui, e hoʻolapalapa i ka wai me nā meaʻala, ka vīneka, ka paʻakai a me ke kō.
I kahi wai kahe e hoʻolūlū i nā hamo, hoʻihoʻi mai i kahi maʻihe a hoʻonele i ka wela.
E hoʻomoʻi i loko o ka'ōpala wela o kahi ālaʻi i hoʻomākaukauʻia a me nā'ōmole.
E kńka ahi i nń halaha marinated me ka vineka no ka hooilo ma na pahu maemae, o ka pakuhi ma lalo o ke ana. E mālama i nā pūlaʻo ma kahi pouli. Hoʻomākaukau ka pīpī ma hope o ka pihaʻana o 3-5 mau lā.

Pehea e kohi ai i nā kapi no ka hoʻoilo

Pehea e'ulala ai i nā haloʻo keʻokeʻo no ka hoʻoilo he nīnau e hoʻonāukiuki i nā tausani o nā amateurs. ʻAʻole nā kūlana maʻamau, ke kūpilikiʻi nui a me nā kūlana kūikawā i ka wā eʻoki aiʻoe e noʻonoʻo ma mua o kou hoʻomakaʻana e pihi. Ma hope o nā mea a pau, uaʻoluʻolu ia i ka haoʻana i nā haohao maikaʻi. Eia kekahi, he mau nuanua nui e hoʻomaopopo i ka hana:

ʻO ka ho'āʻoʻana i nā pūlaʻi keʻokeʻoʻaʻole ia e hilinaʻi i ka nui o ka hua, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā mea nui a me nā mea liʻiliʻi;
pono e hōʻokiʻia nā wormy a me nā mea wrinkled a waihoʻia i nā huamoa mushroom;
mai kahi hoʻolālā keʻokeʻo no ka hoʻokūkūʻana he kūpono wale nō ka pāpale;
ʻAʻole pono e hoʻonāʻia ka boletus i ka wai ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana, a laila e hoʻonuiʻia ka wai.

ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo kā mākou mea ho'āla piha no nā kāpena iʻokiʻia no ka hoʻoilo, e hoʻopau loa i kou mau kānalua.

ʻO nā meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana i nā lāpili'ānai no ka hoʻoilo

boletus - 1 kg
paʻakai - 25 g
lau o ke laurel - 2 pcs.
pepaʻeleʻele - 10 pcs.
ʻohe maʻemaʻe - 0,5 tsp.
ka inu wai - 1.5 tbsp.
nā'ōpiopio - 2 pcs.
ono - 1 pc.
ka papa waina - 50 ml
pepaʻala - 5 pcs.

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao ma ka papahele no nā lālā i hukiʻia no ka hoʻoilo

Hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia nā hahaʻi keʻokeʻo maʻemaʻe mai ka mauʻu a me ka papahele, holoi, a hoʻokaʻawale i nā pāpale. ʻO ka liʻiliʻi liʻiliʻi, nui iʻokiʻia i loko o 2 a 4 mau'āpana.
E ninini i ka boletus i loko o ke kōmole, e ninini i loko o ka wai maʻemaʻe a me ka kukeʻana i kahi mahana wela no 15 mau minuke, e lawe mau ana i ka'ōpū.
E hoʻohana i ka walaʻau nui e hopu i nā pū i loko o ke pola. E hoʻopilikiaʻia ka pahu ma kahi sieve a nininiʻia i loko o ke kōkena.
E hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka paʻakai, ka vineka a me nā meaʻala i ka wai E puhi i ka waikuwe no 5-10 mau minuke.
I loko o nāʻepa hoʻolālāʻaila-ʻole, e kau i nā'āpana'imaʻuma, a laila nā pūlaʻi keʻokeʻo. E nininiʻia kēlā me kēia pahu i ka luna me ka wai kuhuki paʻakai (me kaʻole ka lālāʻohe).
E hoʻopaʻa i ka hana hana me ka kī haka a hoʻohuli i lalo i lalo a hiki i ka manawa e hoʻonolu ai. E mālama i nā hamo i loko o ka hale lole, ma loko o ka hale, aiʻole ma kahi poho o ka papa kīhini.

Pehea e wikiwiki ai i nā'ōhiʻakai'ohihi me nāʻokina - kahi meaʻai me kahi kiʻi

ʻO nā pūlaʻi kohi pinepine me nā aniani - kahiʻano likeʻole o ka hoʻohana wela i loko o ka pā. ʻO nāʻano meaʻai likeʻole e hoʻopiliʻia i nā mea a pau i makemakeʻole i kaʻaina wīaina o kahiʻai. ʻO nā hauhaʻi, i hoʻomākaukauʻia e kā mākou ala, he mea paʻakikī, heʻoluʻolu iki a maikaʻi loa. Hiki ke hoʻohanaʻia ka pōkole i ka wela ma hope koke o ke kukeʻana, aiʻole e waihoʻia no kekahi mau lā i loko o ka friji no ka hōʻaho hohonu me ka marinade. Pehea ka wikiwiki e kohi ai i nā pūʻakai me nāʻokina, e nānā i ka meaʻai me kahi kiʻi.

ʻO nā meaʻai no ka hoʻomākaukau wikiwikiʻana i nā pūlaʻiʻuala me nāʻaila

i ka champignons liʻiliʻi - 500 g
ka waina waina - 5 tbsp.
aiʻokuʻuʻula - 0.5 pcs.
aila olila - 5 tbsp.
kahe nui - 1 tsp.
ka pepa, ka paʻakai

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao ma ka papahele no nā'ōhiʻo i'ōwiliʻia me nā'ālika

Pono e holoiʻia nā pūʻupuʻu liʻiliʻi mai ka lepo maʻemaʻe a maloʻo ma kahi kāwele pepa. ʻAiʻia nā'ionona i nāʻoki aʻokiʻoki i loko o nā apo.
I kahi wela wela, e ninini iho i kekahi mau puna o kaʻailaʻaila. E kau i nā haha i loko o ka pā, e hoʻonā i ke kahi o brown.
ʻO ka paʻakai a paʻi ka mau mele, e hoʻomau.
E hoʻopili i ke koʻoki'akeʻa a me ka 1 spoonful o ke kō i loko o ka pā. E hoʻokuʻu i ka paila pono.
I ka manawa e nininiʻia ai kaʻaila i loko o nā hawal waina winika. E hoʻomoʻi i kaʻaila ma ka lihi o ka pan, aʻaʻole pololei i nā hala.
E waiho i nā mea kani no 5-7 mau minuke. A laila hoʻololi i kaʻai i loko o kahi pāʻani hohonu a lawelawe i ka papa. Hoʻomākaukauʻia nā pūlaʻi'ānō!

Pehea e kohi ai i nā hala i nā kī i ka home: nā meaʻono

ʻO ka hana o ka hoʻouluʻana i nā halo i nā pahu i ka home, e komo ana i nā pae hou: holoi, holoi, hoʻomoʻa, nininiʻana, a pēlā aku. He mea nui i kēlā me kēia mea ma konaʻano pono'ī, akāʻo ka mea nui loa ka koho a me ka weheʻana i nā mea waiwai. No ka hōʻoiaʻiʻoʻole i ka hopena o ka hopena hopena, ponoʻoe eʻike i nā hiʻohiʻona o kaʻohiʻana i nā haloʻo likeʻole a me kā lākou "pāʻani" i loko o ka mea hoʻonani hoʻokahi a i ka ipu hao paha. Eia kekahi laʻana,ʻo nā pūpū me kahiʻano hoʻoluʻu e kāpaeʻia i kahi kaʻawale mai nā mea nui. ʻAʻole hiki iāʻoe ke hana i nā mea'apena me ka boletus, iʻole e pōʻeleʻele loa lākou. Pono nā "haʻaliki" he "like," iʻole e hoʻomauʻia ka hapalua o ka haʻina. Nāʻike'ē aʻe e pili ana i ka pehea e kohi ai i nā hala i loko o nā pahu ma ka home e nānā i loko o ka'ōmole wikiō:

Pehea e kohi ai i nā hamo mushrooms no ka hoʻoilo - i kēlā me kēia lā

Hāʻawiʻia ka Dunki (puaʻa liʻiliʻi) i nā hahi kūpono. I kēiaʻano, i ka manawa o ka'ōhihi, e hoʻoponopono maikaʻiʻia ma nāʻano he nui: e hoʻouluulu no nā lā 3, e hoʻololi pinepine i ka wai, e hoʻolapalapa iʻelua manawa i loko o ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻoleʻia, a laila - i ka wai paʻakai. ʻO ka hoʻohaʻehaʻana i kaʻenehanaʻenehana e hiki ke alakaʻi i ka lāʻau make. ʻO nā mea'ē aʻe e pili ana i ka pipihi i nā hamohi mushrooms no ka hoʻoilo, e nānā i ka papa hana mua.

ʻO nā meaʻai no kaʻohiʻana i hoʻokaheʻia nā dunes no ka hoʻoilo

me ka hauhi hauha - 2 kg
ʻohe maʻemaʻe - 1 tbsp.
nui ka paʻakai - 1 tbsp.
wai i hoʻopauʻia - 1 l
ka papaʻaina - 70 ml
Pea o ka pepa - 4 pcs.
nā pale - 4 mau kiko.
he lau o kahi laurushka -ʻekolu mau'āpana.
meaʻala - 3 pcs.

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao ma ka papahele no nā dunes piʻo no ka hoʻoilo i ka home

Hanaʻia nā'ōpū hauʻoli e like me nā leʻaleʻa:ʻano, kālua,'ōpala.
I loko o kahi hohonu hohonu, e kuke i ka waiunu mai ka nui o ka wai a me nā meaʻala maikaʻi i ho'ākākaʻia ma ka papa.
E holoi i nā wai a me ka hoʻoponopono maikaʻiʻana me ka mahu.
I loko o ka waiʻaila kahe, e hoʻohui i ka vīnega, a laila - i ka pahu kapi. E puhi i nā mea a pau no 10-15 mau minuke.
E kau i ka wela wela ma nā ipu lepoʻole, e hele i ke kau no ka hoʻoilo ma lalo o nā poʻi hao.
Hoʻopili i nā kaluwai hoʻokele a hiki i ka hoʻoilo ma kahi mālie mai ka lā o ka lā.

Hiki i nā tausani o ka poʻe ke aloha i kahi hoʻomaha mālama. ʻO ka mea pōʻino,ʻo kekahi poʻe o lākou eʻike pehea eʻohi ai i nā haloo no ka hoʻoilo ma ka home. Akā, he lapuwale, no ka mea,ʻo kēlāʻai nui e waiho mua i nā lā o ka hoʻomalu. Eia hou, he nui nā hana no ka hoʻomākaukauʻana i nā leopae, nā dunes, nā mea haʻuki: me nā'ālika, me ka vīneka i loko o nā pahu, me nā meaʻala i loko o ka pī pano ... Kō koho a ho'āʻo!