- ʻO ka'ā'ī puaʻa (momona momona) - 1.5 Kilogram (He mea pono e loaʻa kaʻiʻo hou,ʻaʻole ka hau.)
- Kaheʻeʻia ka pia - 1.5 lita
- Pāʻaniʻia nā'ōpala - 6 mau'āpana (Green, acidic, me ka lahilahi)
- Onion white - 1 Piece
- Nui ka paʻakai - 1 st. he puna
- ʻO ka Lehua Lehua - 3 mau'āpana
- kāla - 8 mau niho
- Kā pepaʻala - 1 Kaʻalani (10 peas kokoke)
- ʻO ka huaʻoi mustard - 1 st. ka puna (mua o ka wela ma kahi panena maloʻo)
E holoi i ka puaʻa, hoʻomaloʻo. E hoʻokomo i ka meaʻai i nā punctures e komo ai i ka 1/3 i kahi kolaka o ke kāleka. Ma luna o kahi'āpana iʻa e kau i ka'āpana'ākau. Eʻokiʻoki i nā'ōpū me nā lobule, eʻoki ana i nāʻanoʻano a me nā kiʻiʻoniʻoni. E hohola i kaʻiʻo me kahi paʻakai nui. Hoʻomaʻakaʻiaʻo Bulb aʻokiʻoki i ke apo. E kau i kaʻiʻo i loko o ke pola, e hohola i nā'āpanaʻonika i nā aniani, i nā lau bay a e pīpīʻia me nā peppercorn a me nā kāpena pua mīnū. I kaʻokiʻokiʻana i kaʻiʻo, e kau i nā'ālika a me ka nininiʻana ma luna o ka pia, i hunaʻia kaʻiʻo ma lalo. E waiho ma lalo o ka pahu ma kahi pōuliuli no 3 mau hola. E lawe i kaʻiʻo mai loko mai o ka marinade a waiho i loko o ka lima wili, e hoʻoponopono i nā'ōlaʻa i loko o nā'āpana, e hoʻokuʻu i nā meaʻala mai ka wai holoi a kāpīpī i kaʻiʻo. Hoʻonohonohoʻia nā apo o kaʻaila i kahi hoʻokahi. E noʻonoʻo i ka lima ma kekahiʻaoʻao a hoʻokomo i ka hapalua o ka wai hoʻokomo i kaʻeke. E sila i kekahiʻaoʻao o ka lima lima a kau i ke kahua ma kahi pāpale bakena. Hoʻomaʻa i nā kī liʻiliʻi o ka'ōmahi a me ka kaʻina o ka puaʻa i ka umu ma kahi mahana o 180 degrees, 2 mau hola. A laila e hele i waho, eʻoki i ka lima a paʻa no kekahi hapalua hola, ma kahi mahana o 200 mau. E lawelawe me kahi'āpana ma kahi pāpale, e hoʻoulu me nā pepa līpī.
Nā lawelawe: 6