Mai ka wā kahiko, uaʻimi nā kānaka i nāʻano e mālama ai i nā mea likeʻole me kaʻole o ko lākou kumu waiwai. I nā'āina'ē aʻe, ma lalo o nā kūlanaʻokoʻa likeʻole a me nāʻano meaʻai kūpono i ka wā lōʻihi e mālama ai, a ua manaʻo nuiʻia kaʻoihana palekana. Ma Russia kahiko, no kēia kumu, ua aʻo lākou i ka hoʻohanaʻana i nā hau hau i kuaʻia ma ka hoʻoilo ma nā kahawai a iʻole nā paheʻe e hoʻopiliʻia i ke kahawai a hoʻokumuʻia i loko o nā hale cella hohonu. ʻAʻole i hoʻoheheʻeʻia kēia hau i ke kauwela, e lawelawe ana ma ke ano heʻano mua o ka pāhaina hou.
I kēia manawa, ka mālamaʻiaʻana o nā huahana ma o nāʻano likeʻole o ke kau wale hoʻohana nuiʻia ma ka honua a puni . Aʻaʻole wale no ka pono o ko lākou wā e hoʻomanaʻo ai, akā, no ka hoʻololiʻana i ko lākouʻano no ka hoʻomākaukauʻana no ka hanaʻana, no ka hoʻokaʻawaleʻana i ka wai nui, a i ka wā e hana i nā huahana, no ka mālamaʻana i ka meaʻai a me ka maikaʻi o ka hau i pono - ice cream.
ʻO ke kumu o ke kaʻina hana o ka hōʻoki wahaheʻe i ka hoʻohaʻahaʻaʻana i ka mahana ma lalo o ka cryoscopic, kahi i hoʻokaheʻia ai ka wai i loko o nā hua keʻokeʻo, e hoʻohuli ana i ka hau. ʻO ke kumu, no kaʻokoʻa o ka mele a me ke kūlike o nā meaʻokoʻa likeʻole, aia kekahi mauʻano likeʻole a me nā ala e pili ana i ke kaʻina o kaʻeli. Uaʻikeʻia nāʻanoʻoihana i kaulana a hoʻohanaʻia, kahi i hanaʻia ai ka hoʻolimalimaʻana o ka waiwai a me ka koikoi kiʻekiʻe o nā huahana - nāʻano koʻikoʻi.
I kēia au hou, ua kūkuluʻia nāʻenehana kūikawā e hiki ai i ka mālamaʻana i nā mea waiwai a me nā hua hua i loko o nā huahana e pili ana i ka maloʻi. No laila,ʻo ka hana maʻamau o kekahi huahana nui ka manawa, no ka mea,ʻo kaʻiʻo, ka iʻa, ka iʻa, nā hua waina, nā huaʻai, nā haloha, nā hua liʻiliʻi e pane likeʻole i ka emiʻana o ka mahana. Eia kekahi, ke hoʻopauʻia ka lōʻihi o ka hana hana maloʻo e ka mānoanoa o ka paʻi. Hoʻomaʻolei pono ka huahana i ke kikowaena o ka mahana i ka -6 ° Celsius.
No ka hoʻokuʻuʻana i nā huahana i kēia mau lā,ʻelua mauʻano nui : hoʻohanaʻia ka hoʻolālāʻana o ka ea a me ka hoʻohanaʻana i nā meaʻai. ʻO ke kumu mua,ʻo ia ka'ōnaehana he 70 makahiki o ka hoʻouka uila. ʻO ka mea nui loa,ʻaʻohe pono e mālama ai, a ma muli o ke kau me ka'elike nui ke kūlike a me kaʻono o nā hua maloʻo me kaʻokoʻaʻole i nā mea hou. Hoʻohana maikaʻiʻia kaʻenehana no ka hoʻouluʻana i ke kīhāpai i ka hoʻomākaukauʻana i nā pākaukau i hoʻomākaukauʻia, a, ma mua o ka lawelaweʻana, pono wale nō ka wela i loko o ka umu welawewe.
Hoʻohanaʻia nāʻano pāʻani o ka maloʻi no ka hoʻokuʻu wikiwikiʻana o nā hua me ka mālie haʻahaʻa, ma ka noi iʻole eʻaeʻia ka pāomi - ka iʻa iʻa, nā huaʻai i hoʻopihapihaʻia mai nā huapalapala'iliala, nā iʻa, nā hua a me nā hua. Me kēiaʻano o ka hoʻoukaʻana, loaʻa nā huahana kūpono ma nā mea hoʻolaha paʻi. ʻO nā huaʻaʻahu a me nā mea kanu - nā meaʻai, nā pāʻaleʻa, ka hauʻikena - ua maloʻo i nā mea'ē aʻe i kapaʻia he poʻe hoʻokele.
ʻO keʻano e hoʻohana ana i nā wai hoʻolālā e kau i loko o ka hauhaʻi cryogenic, kahi e ulu ai nā huahana, ma ke kūkā pololei, me nā meaʻawaʻawa palekana. He mea nui hoʻi kēia pili, e ho'ēmi i nā uku, ua hoʻohanaʻia kekahiʻano hoʻohauleʻa hoʻohuiʻia: me ka kōkua pū o nā mea cryogenic, a laila me ke ea wela. Hiki i nā'ōpili o ia mau mea hana ke hana he friji me kahi hulu e pili ana i ka hauimoku wai.
Hoʻopiliʻia ka hopena o nā hanaʻepekema i kēlā me kēia makahiki i nāʻano hana maʻamau o ka hoʻoukaʻana i kahi mea hou, hoʻonui i ka hana pono'ī a me nāʻano o ka hanaʻana e hoʻonui i ka waiwai a me ka waiwai kūpono o nā meaʻai. A i hoʻokahi lā,ʻo ka hopena, eʻikeʻia ka'ōnaehana hana maikaʻi loa, aʻo ka hoʻolālāʻana e hoʻopau hope loa i ka laina ma waena o nā hua hou a me nā kumu hau.