ʻO kahi'ākōpika paʻakīniki maikaʻi kahi kīnaʻi Kurd (aiʻole kurd) kekahi meaʻonoʻono, i hoʻomākaukauʻia ma ke kumu o ka popo aiʻole hua puree a wai paha. Aia pū i loko o ka papa hana nā huaʻala, e like me keʻano o keʻenehana Kurd e like me ka mea pale. Ma keʻano,ʻo kahi pālahalaha kekahiʻano maʻalahi, ka māmā, kahiʻano gelatinous. No ka ho'āʻoʻana i ka huapalapala Kurd hoʻomaʻemaʻe i ka papaʻi liʻiliʻi loa o nā keiki me nā huapalapala. Hiki ke hoʻohanaʻiaʻo Kurd e like me ka meaʻalani no ka syniki, pancakes a iʻole e lawelawe ma keʻano he meaʻokoʻa. Ināʻaeʻole nā huaʻona no kekahi kumu, pono e hele i ka huapalapala puree ma kahi o nā mea maikaʻi. Ke hoʻomahaʻia, ua uhiʻia ka Kurd me kahi'ōpūʻeleʻele aʻeleʻele. I mea e pale ai, hiki iāʻoe ke uhi i ka lepo ma hope o ka hoʻomākaukauʻana i kahi kiʻi'onikala Kurdish, no laila e moe ke kiʻi ma kaʻaila aʻaʻohe hana kūpono me ka ea. ʻAʻohe hopena o kēia'alapona i kaʻai a iʻole keʻano. Ma waho o ke kala o kaʻume.
Mea Kai:- Kulu 300 g
- Butter 100 g
- Lemon wai wai 40 ml
- Ei 5 mau pok.
- Kalo 150g
- Ka Papa 1 E hoʻomākaukau i nā lālā, nā hua, ka paʻakai, ka pata, ka wai, ka lemon (aiʻole ka wai lemon).
- Ka Papa 2 Loaʻaʻia ka huaʻoki mai nā koʻi, holoiʻia a kauʻia i loko o ka mea holoi. E kinaki i ka wai mai ka lemon, e ana i 40 ml.
- Ka Papa 3 E hoʻohui i ka wai lemon i ka huapalapala, e pailaʻia i ka puree.
- Ka Papa 4 Ma kahi ipu liʻiliʻi me kahi mānoanoa e hoʻokomo i nā hua, e hoʻonui i ke kō.
- Ka Papa 5 Paʻa.
- Ka Papa 6 E ninini i ka rīpī puree. E hoʻokuʻi me ka pīpī.
- Ka Papa 7 E hoʻohui i ka waiū. E kau i ka ipu. E hoʻahuʻo ia i kahi ahi ākea a pau kaʻaila i ka hoʻopau loaʻana aʻaʻole paʻa ka pā. E hui mau i ka Kurd me ka hulisk.
- Ka Papa 8 Eʻako i ke Kurd i ka nui i makemakeʻia. Ma hope o kaʻoluʻolu,ʻaʻole e nui nā kukuna, akā mālama i ko lākou kūlana, e like me keʻano wela.
- Ka Papa 9 E hoʻoulu i nā Kurdish ma kahi hoʻomehana mahana.