- ʻO ke kai - 450 Grams (puhiʻia)
- Basmati Rice - 170 Kiʻi
- Nā pua - 3 mau'āpana
- Peas - 140 Kaki
- Butter - 55 Grams
- Bow - 1ʻaoʻao
- pāʻani - 3 st. koko
- Ka Pele - 1/2 Art. koko
- Kakano Cayenne - 1/2 Art. koko
- ʻO ka hinuʻaila - 3 mau mea. koko
- Lemon -ʻelua mau'āpana
- ʻO ka paʻakai a me ka paʻi - - Eʻono
1. E puhi i nā hua, e like me 10 mau minuke, eʻoki i ka iwi, eʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopiʻia ke aniani. E kau i ke kai i loko o kahi pahu nui a ninini i 400 ml o ka wai. E kau i ke kai i ke ahi no 5 mau minuke. E lawe i ka iʻa mai ka wai. Mai ninini i ka wai. Peel mai kaʻili mai aʻokiʻoki i nā kāʻei i nā'āpana liʻiliʻi. E lawe i nā iwi a pau. 2. E hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila a kalo i loko o ka pā'ū, e kau i ka mahana wela. E hoʻouka i kaʻilima. Māla kaʻaila no kahi mau minuke 5, pono e palupalu, akāʻaʻoleʻeleʻele. E hoʻoulu i ka laiki a me ka pihi i loko o ka pā palai a e kuke noʻekolu mau minuke, eʻoluʻolu maikaʻi. E nininiʻia i loko o ka wai (kahi e mālamaʻia ai ka perch) a lawe mai i kahi maʻi. 3. E hoʻokuʻu i ke ahi i ka mea liʻiliʻi ae uhi i kahi poʻi. E waiho no 8 mau minuke. Pono e hoʻokipa ke kahawai i nā wai a pau. Wehe i ka uhi e hoʻonui i ka perch a me ka peas. Kuhi a uhi. E waiho ma ke ahi liʻiliʻi no 5 mau minuke aiʻole hiki i kahi laiki kahi kokoke i ka wai. 4. Ke hoʻomohuʻia ka wai i mua o 5 mau minuke, e hoʻonui i kahi mau pailapuni hou o ka wai. Eʻoki i ka waipū i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o ka hika. E hoʻopau i ka pī panakī mai ka wela, e uhi a kū i 4 mau minuke. 5. Eʻoki loa i ka pāʻina a hoʻokomo i ka hīkī me nā hua. ʻAe, akā, e haʻalulu maikaʻi. ʻO ka paʻakai. Pāpaʻi. E kī i nā lemon. I loko o kēlā me kēia pākaukau ke kahakahaʻia ka hīmeni a me kekahi mau lemona. E kāpīpī i kēlā me kēia lawelawe me ka pepa cayenne.
Nā lawelawe: 4