- Kālaka - 5 mau niho
- Marjoram - 1/2 Pū kaʻina
- Peʻa pepaʻeleʻele - 1/2 Pāʻina
- Mint - 20 Grams
- Nāʻiʻo o kaʻona - 800 Grams
1. Hoʻopau mākou i kaʻiʻo mai nā māmā aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, ma kahi o 5-6 mau kenimika. Hoʻopi mākou i ka iwi hope me ka iwiʻole. Me ka mint a me ke kāleka, hoʻokomo mākou i loko o kahi kōkomo. 2. E hoʻomehana i nā meaʻala me ka waina, e hoʻomoʻi i ka meaʻai a ma lalo o kahi hoʻokuʻu pani pani e paʻi no hoʻokahi aʻelua paha mau hora ma kahi hauʻoli. No kaʻoiʻana i ka hoʻoholoʻana i nā manawa he nui kaʻiʻo. 3. Ke hoʻomehana mākou i kahi pālahalaha nui me nā paiaʻeleʻele a hoʻoma'ū i kaʻiʻo (me nā'āpana maloʻo a me nā'āpana liʻiliʻi). 4. Puhi ma ke kiʻekiʻe wela, a hiki i ka manawa e hanaʻia ai ka lepo'ōpiopio. ʻAʻole i pālahalahaʻia nā'āpana iʻa i kekahi i kekahi. A laila hoʻolaha mākou i ka laiki i loko o kaʻele, kahi e kāluaʻia ai kaʻiʻo, a ninini i kaʻailaʻuʻuku. Hoʻopukaʻia kahi keiki hipa mai luna mai. 5. E ninini i ka marinade i loko o ka pā palai, kahi i hoʻomoʻaʻia ai kaʻiʻo, aʻaila. 6. E hoʻokahe i ka wai mai ka pīkī a me ka wai e hoʻolapalapa i loko o ke keiki hipa. E kīʻaha no 50 mau minuke i kahi mahana o 180 degrees, e uhi i ke kiʻi me ka pahu.
Nā lawelawe: 6