Dessert mai ka pahu momona a me ka vanilla kaomiʻO ka papaʻawaʻawa o ka caramel a me ka vanilla e hoʻopau i kaʻaila e hiki ke lilo i meaʻono kūʻokoʻa, a hiki ke lilo i kahi o ka pōpō. Hoʻokipa maikaʻiʻia me nā hua a pau a me ka paila. He mea kūikawā kēia mea nāna e mālama, no ka mea,ʻaʻole ka waiū e ukuʻia, akā heʻaila. No ka wikiwiki wikiwiki, e hoʻomaʻalili wau i ka wai ma ka wai hau. E ku no ka hoʻomahaʻana i ka mīkiniʻaʻole e emi ma lalo o 2 mau hola i loko o ka pahu fri. A i kēia manawa, i nāʻano maikaʻi a pau, e like me kaʻu manawa, ke kali nei au i kāu manaʻo.
Mea Kai:- Kaona 600 ml
- Kupa 100 g
- ʻOki, vanilla 30 g
- Kahuakiko'ōkiko 3.5 tbsp. l.
- Kalo 150g
- Kaomi 250 ml
- Milk 300 ml
- Kaʻaiʻana o ka palaoa 2.5 tbsp. l.
- Butter 50 g
- Ka Papa 1 E hoʻomākaukau i nā meaʻai:ʻaila: 35% ka momona, ka waiū, ka pata, ka kānana a me ka sugar.
- KaʻAnuʻu 2 Ma kahi pūkohu e wela ai ka wela, e wela i ke kō,ʻaʻole e hoʻopili, akā e hoʻopili wale i nāʻaoʻao'ē aʻe, a laila e hoʻoikaika i ke kō i ka lalo. ʻO ka liʻiliʻi, ua kālakiʻia ke kō. Mea nui: mai hana i ke ahi i ke ahi, no ka mea, eʻawaʻawa.
- Māhele 3 Ua wela mākou i ka wai i loko o kahi'ē aʻe (i ka wā i nininiʻia ai ka'umina maʻamau,ʻaʻole ia i kahi pōpō, a laila, ua paʻakikī loa ka hoʻohaʻahaʻaʻana) a hoʻonui aku i ka sugar caramelized. Hoʻopilikia ke kino me ka kuke no 5 mau minuke.
- Ka Papa 4 E hoʻouka i kaʻaila a hoʻomau i ke paʻi mau.
- Ka Papa 5 E hoʻohui i ka waiū me ka mākiko a hoʻohui maikaʻi a hiki i ka hemoʻana.
- Ka Papa 6 Me kahi'ōmole lahilahi, e ninini i ka waiū i loko o ka caramel, e hoʻomau mau ana.
- Ka Papa 7 Haʻawe mākou i ka mahana wela a kokoke i kahi o ka mea e hoʻolapalapa ai a i ka manawa e'ōhumu ai ka'ōmole e wehe mākou i ka pan, e pāʻani nui mākou noʻelua mau minuke.
- Ka Papa 8 Haʻawe mākou i kaʻauʻau hau, e hoʻonāukiuki ana i kekahi manawa, a hiki i ka manawa e hoʻonolu ai.
- Ka Papa 9 No ka vanilla cream, hoʻonā i ke kō me ke vanilla sugar i loko o ka'ōmole. A laila, ninini i ka starch (kiʻi i ka pae 5). Hoʻohui i ka homogeneity.
- Ka Papa 10 Ma ka mahana wela, e hoʻomau wikiwiki ana, e lawe mai i ka'ōmole i ka "hoʻopuniʻana" i ka'ōmole a hoʻokuʻu i ka pā i kaʻaoʻao, e hoʻomau i ka pāʻani me kekahi 2 mau minuke. E māmā i ka hau hau (e like me ka pae 8).
- Ka Papa 11 Ua hoʻopiha mākou i kaʻekeʻaina me nāʻahu me ka'ōmole. Hoʻopiliʻia i ka kremanka. A laila hoʻololi i ka wai a hou hou. No laila ua hoʻololi mākou iʻelua manawa.
- Ka Papa 12 E hoʻomaʻemaʻeʻo Kremenki i loko o ka pahu hau no nā holaʻelua. Hōʻaleʻa mākou i kouʻono a me kaʻono maikaʻi!