- ka waiū - 2 kapu (piha)
- paʻakai - 1/4 Kepaʻakai (hoʻopiha)
- ke kuʻi - 4 Art. nā puna (pihaʻana)
- ke kō - 120 grams (hoʻopihapiha)
- nā hua - 2 Pieces (nui) meaʻai)
- ka puʻupuʻu vanilla - 1 teaspoon (hoʻopihapiha)
- ka'ōmu niu - 1/4 teaspoons (pihaʻana)
- ka wai maʻemaʻe - 4 mau mea. nā puna (pihaʻana)
- Kulu ka niu niu - 1 1/4 Kohe (hoʻopihapiha)
- ka palaoa - 1 1/4 Kohe ('ūpuku)
- me ka palaoa niu - 1/4 Koʻo (ka'ōpū)
- ka lāʻauʻala - 1/2 cup (crust)
- paʻakai - 1/4 kaʻina (crust)
- ka wai liʻiliʻi - 9 Art. nā puna (kaʻaila)
- he nui nui, ka'ōmole - 1ʻoki (kukū)
- nā meaʻala i kuʻiʻia i ka niu - 1/4 Cup (('ūpī)
- ka pīpī - Eʻono (kohoʻia)
1. E hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana. Eʻoki i ka waipū i 8 mau'āpana. E hoʻokuʻu i ka waiū a me ka paʻakai i ka ipu 1 liter a lawe mai i kahiʻeha ma luna o ka mahana wela. E hoʻomehana i ka sugar a me ka maloʻo i loko o ke pola, a laila e paʻi me nā hua, vanilla a me nā meaʻoki niu. Ke hoʻomahaʻia ka waiū, e ninini i kahi waiū liʻiliʻi i ka hui a me ka pā. E hoʻonui iki i ka nui o ka waiū. E pīpī i ka pahu i loko o ka pā a eʻaila ma kahi mahana wela, e hawanawana mau a hiki i ka wa e maloo ai ka paila a hoʻomaka e hoʻolapalapa. He mau minuke wale nō ia. E ninini koke i ka'umina ma kahi kānana, hoʻonohoʻia ma kahi pola. E hoʻohana i ka spatula capa no ka hōʻoluʻolu. E hoʻomaha i kekahi mau minuke, e hoʻoulu pinepine. A laila e hoʻopiha i ka hoʻopihaʻana i ka waiūpaka, e hoʻonui iʻelua mau'ūpona pata i ka manawa. E uhi i ke pola me ka hoʻopihapihaʻana i kahi'ōpala papala a hoʻokomo i loko o ka pahu hauā no 3-4 mau hola aiʻole i ka pō. 2. E hana i kahi kalu. Eʻoki i ka wai pipi i mau'āpana. E hoʻopili i ka palaoa, ka sugar a me ka paʻakai i loko o kekahi pola o ka meaʻai. E hoʻokuʻi i ka waiū a hoʻonāuki a hiki i ka'ōwiliʻana o nā pahuhuna, no 2-3 maukona. E hoʻomoʻi i ka'ōmole a me ka huiʻana no 30-45 kekona. E kāpīpī i keʻano me kaʻaila. E kau i ka pailani i kuke i ka palai, e kaomi i ka papalina a hana i nāʻaoʻao ma kaʻaoʻao. E hoʻonoe i ka palaoa i ka hora hoʻokahi ma mua o ka kukeʻana. E ho oho i ka umu me ke ku i ke kiko waena i 190 degrees. E kāpīpī i kekahiʻaoʻao o ka pahu me kaʻaila a uhi i ka paila me kahi'āpana. E puhi no ka 25 mau minuke, a laila e wehe i ka paila a hoʻomau i kaʻaila a hiki i ka manawa eʻimi ai ka'ōmole i ke gula, e pili ana i 8 mau minuke. E hoʻomaha. 3. E hoʻopau i ka hoʻopihapiha i ka hoʻopihaʻai i ka pahu hau a hoʻohui me nā meaʻalani niu i hoʻouluʻoleʻia. E hoʻopaʻa i ka hoʻopihaʻana ma luna o ka'ūpuku a me ka pae me kahi spatula cap. E uhi i ke kī me kahi paʻi lole a hoʻokomo i loko o ka fīkī noʻekolu mau hola. I kēia manawa, e hoʻopihaʻia ka meaʻaila me ka hoʻopihaʻana a lilo i mea haʻahaʻa, aʻo ka hoʻopihaʻana e mānoanoa. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻokaʻawale i ka polyethylene film mai ka papa, e kāpīpīʻia me nāʻokiʻoki niu kuʻi a hoʻonaniʻia me ka'ōmole i pīpīʻia, inā pono. Eʻokiʻoki i nā'āpana i mau'āpana a lawelawe.
Nā lawelawe: 10