ʻAha puaa pua puaʻa He mea nui loa kaʻai no ka puaʻa i hoʻolapalapaʻia. Eia kekahi o lākou, i koʻu manaʻo he mea maʻalahi. Hoʻopilikiaʻia ka lanakila ma muli o kahi kīla paʻakikiʻole. ʻO ka mea nui,ʻo ke kohoʻana i kaʻiʻo pono. ʻO ia ka'ā'ī o ka puaʻa, kahi e kū ai ka pulp me kahi'āpana momona liʻiliʻi, e kūpono i kēia puaʻaʻai. Nā meaʻala e koho i kouʻono,ʻo ka mea i koe e hana i ka lima no ka kukeʻana a me kāu umu. Hiki iāʻoe ke momona a momona i loko o kahi maʻalili no nā kāwīni a me ka momona, a me ka mahana - no ka lua me nā mea hoʻonani.
Mea Kai:- Pōʻoli 1000k
- ʻAla 1 tbsp. l.
- Pāleʻiʻeleʻele me ka peas 10 pcs.
- ʻAla i ka lepoʻulaʻula 1 teasp.
- Wai 1 l
- ʻO ka lauʻo Bay 3 pcs.
- Ka Papa 1 No ka hanaʻana i ka puaʻa i hoʻolapalapaʻia i ka lima e pono aiʻoe: puaʻa (ʻiʻo,'ā'ī'ā'ī), ka paʻakai, ka bele, ka pepaʻulaʻula, ka pepaʻeleʻele, nā lau ākea a me ka wai.
- Ka Papa 2 E hoʻomākaukau i ka waiunu. No kēia, e ninini i ka wai i loko o ka pā. E kau i ka paʻakai ma ka ratio: no ka 1 liter o ka wai - 1 tbsp. l. paʻakai. A me nā lauʻo ke kai a me ka bale. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā cloves, coriander a me nā mea punahele'ē aʻe. Hāpaiʻo Marinade i kahiʻeha, e kuke no nā minita 5-7 a hoʻololi. A laila, uaʻoluʻolu loa.
- Ka Papa 3 E hoʻokomo i ka puaʻa i loko o ke kau moana a hoʻonoho i ke anuanu no kahi hola 3 a 24.
- Ka Papa 4 Ma hope o ka hoʻohei maikaʻiʻia o ka puaʻa, e pīpīʻia me nā meaʻala: keʻeleʻele a me kaʻulaʻula, nā mea kanu a me nā meaʻala'ē aʻe i kou makemake.
- Ka Papa 5 E kau i kaʻiʻo i loko o ka mīpala paʻi, e hoʻokomo i loko o ka pā palai a hahao i ka umu, a hoʻonuiʻia i 190 ° C.
- Ka Papa 6 Ma hope o 60-80 mau minuke, e mākaukau ka puaʻa e mālamaʻia. He mea kūpono ia e hou ai me kahi lāʻau lāʻau a pahi paha e hoʻomaopopo ai i kona mama.