Mīpī kāpena me ka hīpuluʻala.ʻO ka pīpī maikaʻi,ʻo ia hoʻi ka "Bulgarian",ʻaʻole i aloha nuiʻia e nā mea he nui, akā, he mea maikaʻi loa. Mahalo i kona mau waiwai,ʻo ka Bulgarian pepa hoʻi e hoʻopakele ai mai ke kaumaha. Akā, pili i nā mea a pau. Ke hoʻololiʻia nei ua hoʻopihaʻia kēia meaʻai me ka huaʻai C aʻoi aku ma mua o ka lemona aʻeleʻeleʻeleʻele paha. Eia kekahi,ʻo Bulgarian pepa kahi: nā paʻakai o ka mineral, potassium a me ka sodium, iodine, phosphorus, hao, zinc, calcium, a me ka magnesium. Pau kēia mau mea i ke kāohiʻana i ka halaʻana o ka maʻi anemia a hoʻonui i ka palekana. Akā nō naʻe aia kekahi mau palena. ʻO ka pōʻino o ka Bulgarian pepa he mea nui loa ia, akā, eia kekahi. Eia kekahi laʻana,ʻo nā maʻi me ka haʻahaʻa, ka maʻi o ke ake ma ke kīhāpai a me ka hoʻouluulu o ka naʻau, pono e hoʻokaʻawale i ka pepa Bulgarian mai kā lākouʻai. Eia kekahi,ʻaʻole i'ōleloʻia ka mea kanu no nā kānaka me ka maʻi maʻi peptic a me ka gastritis. ʻO ka meaʻo Bulgarian pepa ka nui o nā meaʻaila maikaʻi a me nā fila nui, no lailaʻaʻole ia e'ōleloʻia e hoʻohana me nā maʻi i luna.
Mea Kai:- Pālaʻiʻelua 2 pcs.
- Kahe i hanaʻia 200 g
- Onion 2 pcs.
- Kahiki 1 pc.
- Milk 200 ml
- Butter 30 g
- ʻO ka hinuʻaila 3 ml
- Hoʻopiliʻia ka Coriander 0.5 tsp.
- Pāleʻeleʻeleʻele palolo 3 tsp.
- ʻOi 0.5 tsp.
- Kahikuhi 1 No kēia mea hoʻomākaukau, hoʻomākaukau: 2 liʻiliʻi a 1 paha ka meaʻala nui, kāloti, aniani, ka waiū, ka lihiliʻu, kaʻaila hinu, nā meaʻala.
- Ka Papa 2 E kāpīpīʻia kaʻaila me kaʻaila hinu a hoʻokomo i loko o ka umu i mua i 180 kapuahi C no 15 mau minuke. Ma hope o kēlā, kau i loko o ke pola, e uhi pono iā lākou aʻoluʻolu.
- Mahele 3 Ma laila e wehe i ka peel a hoʻohemo i ka piko.
- Ka Papa 4 Pākuʻi i ka pulp i loko o ka paila kīla.
- Ka Papa 5 Eʻoki i nā'omeʻa aʻoki i nā kāloti i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi.
- Ka Papa 6 E hoʻokuʻu i ka waiū i loko o kahi kōmaʻa me kahi mānoanoa. Hiki i nā'ālika a me nā kāloka i loko o laila a hiki i kaʻeleʻele gula.
- Ka Papa 7 E ninini i 500 ml o ka wai wela i loko o ka'ōpū, e hoʻonui i ka coriander a lawe mai i kahiʻeha.
- Ka Papa 8 Eʻoki i ka liʻalulu i loko o nā pahu i ka mea liʻiliʻi.
- Ka Papa 9 E hoʻohui i ka pehi i ka waiū wela a kau i kahi ahi. Hoʻohui mauʻia ka wai me kahi spatula lāʻau a hiki i ka paʻakai o ka paʻakai. Hiki i kēia kaʻina hana ke lawe i 10 mau minuke.
- Ka Papa 10 I ka wā e emi ai ka paʻakai, e hoʻohui i ka pepaʻono maʻemaʻe i ka pahu. E lawe mai i kahi maʻi.
- Ka'Akuhi 11 Milk puree mai kaʻaki a me ka pepa, e hoʻonui i ka pan me nā huaʻai. Lawe hou i kahi maʻi, e hoʻoneʻe i ka wela. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa. He mea nui eʻole e hoʻonui i ka kānana.