- ka pote - 12 Art. koko
- ʻAi i ka palaoa - 900 Grams
- ʻO ka paʻakai a me ka lepo houʻeleʻele - - Eʻono
- 'Amakiki'Amakai - 1 Loaʻa
- nā huaʻulaʻulaʻulaʻula - 2 mau'āpana
- pepaʻalaniʻulaʻula - 2 mau'āpana
- kākāka - 3 mau niho
- me nā hahaʻi keʻokeʻo - 480 Grams
- sherry - 1 aniani
- Hoʻokenaʻokoʻa - 4 Art. koko
- ʻO ka'ōmole Tabasco - 4 mau hele
- Pā'ā no nā mea'alapuni - 8 mau'āpana
- kahi - 8 Leli
1. Eʻoki i nā pepa bele i nā apo. Eʻoki i nā'alekana a me nā hamo. E kanu i ke kele. E kālua i kaʻai pipi. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻokaʻawale. E puhi i 4 mau punetēpō o ka waiū i loko o kahi pālaʻi nui ma luna o ka wela nui. ʻO ka pipi momona i loko oʻelua aʻekolu mau pīkoi, ma kahi o 1 1/2 mau minuke ma kēlāʻaoʻao a me kēiaʻaoʻao, a hiki i ka'ōʻeleʻele. E kau i kaʻiʻo ma kahi pāpale maʻemaʻe. E hoʻokaʻawale. 2. E ho'ēmi i ke ahi i ka mean. E hoʻomoʻi i ka'eneka, ke kāleka, ka pepaʻalani a me ke kope no 3-5 mau minuke, a hiki i ka māmā maikaʻi. E kau i kahi pāpale maʻemaʻe. E hoʻokaʻawale. 3. Hoʻokuʻu i 2 punetēpēpē ma luna o kahi pā. E hoʻomoʻi i nā haloha āpau a hoʻoulu. E hoʻomoʻi i ka sherry, a laila e hoʻopili i ka mea maikaʻi a Worcestershire a me ka sauki Tabasco. Hoʻomaʻa i ka mahana no ka 5 mau minuke a emi ka wai i ka hapakolu. 4. E hōʻiliʻili i nā meaʻai a me nā huaʻai. E hoʻopili no nā minuke hemi, e hoʻokomo i ka pahu, Worcestershire sauce a me ka haʻina Tabasco inā pono. E hoʻokuʻu i 2 punetēpēpēpō i ka hopena. E mālama i ka wela. 5. Eʻoki i nāʻala no nā kāpuni i ka hapalua a paʻi i ka nui o ka pata a hiki i ke gula a me ke kaniʻuhū. 6. E kau i ka huʻu o nā meaʻai a me nā meaʻai i 4 mau'ōwili, no nā hapalua o nā'ō i koe mai ka hoʻomākaukauʻana i ka mila. 7. E waiho i kahi'āpanaʻohi i loko o 4 mau'ōwili, e hoʻomau no 1-2 mau minuke i loko o ka pākī āpau a maloʻo ka paʻakai. 8. E uhi i ka hapalua o ka hapalua me nā'ōwili a lawelawe koke.
Nā lawelawe: 8