- mea momona -ʻelua kapu
- ka waiū - 1 kapu
- ke kō - 3/4ʻOi
- nā hua nui -ʻelua mau'āpana
- nui nui yolks - 5 mau'āpana
1. E ho oho i ka umu me ke ku i waena a 150 mau kŰkelŰ. E pepa i keʻano nui me ka papa pālua o pepa pepa, a laila e waiho i loko o ia mau mea he 8 mau'āpana o ka ipu o 120 ml. E lawe mai i ka wai i loko o ka pahu i kahi'ōpū, e hoʻopau i ke ahi a waiho i kaʻaoʻao. E hoʻonā i kaʻaila a me ka waiū i loko o kahi'ōmaʻomaʻo e wela ai ka wela aiʻole e hoʻomaʻamaʻaʻia i loko o ka umu welaʻokoʻa, e hoʻokaʻawaleʻia. E kāpīpī i ka pahu kapu 1/4 a waihoʻia. E hoʻonā i ka paila me ka mānoanoa ma luna o ka mahana wela a hoʻonā i 2 punetēpē o ke kōpaʻa koe. Ke hoʻoheheʻeʻia ke kō, hoʻohui. Keʻaʻahu ka'ahuʻula, e hoʻonui i 2 punetēpuni o ka sukuka a hoʻomau i ke hoʻoikaika a hiki i ka hoʻoheheʻeʻana. E hoʻonui i ka 1/4 kapu kīʻaha, 2 punetēpeta i ka manawa. Ke lilo ke kō a pau i kaʻaʻama momona, hoʻopiha i ka mahana mahana a me ka waiū, e hoʻonāukiuki mau. E hoʻopiliʻia ka hui. Holoʻia ka pan mai ke ahi mai. 2. E kau i nā hua, nā'ōmole a me ka hapa 1/4 o ke kō i ke kīʻaha nui e like me ke kīʻaha a iʻole ke kīʻahaʻuʻuku a paʻi. E hoʻomau i ka paʻi, e hoʻonui i ka'āpana caramel nui. E hana pono i kēia mau mea i meaʻole nā hua. E ninini i loko o ka wai i koe. Inā loaʻa ka moena ma luna o ka maʻemaʻe o ka moa, e wehe iā ia me kahi spoon. E ninini i kaʻaila i loko o nā ipu. E hoʻona i ka wai kūpono o ka paila i loko o kaʻula, i mea e uhi ai nā ipu me kaʻaila. E hoʻopili i kaʻili i paʻa i kahi'iliʻoniʻoni, e waiho ana iʻelua puka ma nāʻaoʻaoʻelua. 3. E kāpala i ka meaʻala no nā 35-40 mau minuke, aʻeleʻele ka luna, aʻo ka waenakonu o ka meaʻala keʻakeʻaʻole inā e hoʻoluliluliʻia ka ipu. E huki wale i ka poli mai ka umu aeʻae e hoʻalili no 10 mau minuke, a laila e wehe i ke kāʻei ula a kau i nā ipu ma luna o ka pahu hoʻomaha. E kau i ka meaʻai ma loko o ka fikelike ke hiki i kahi mahana wela. Ke hoʻonaniʻia kaʻaila, e uhi wale i nā ipu me kahi'ōpala. E lawelawe i ka meaʻalani a maloʻo, e hoʻouluʻana i ka pōhaku i kapiʻia inā makemakeʻia. Inā i loko o ka pahu hauʻi ka meaʻai i nā hola a iʻole ka pō, e kū i kahi 20 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.
Nā lawelawe: 8