Kūʻai i ka mīmū me ka mīmoaʻO ka palaoaʻo Mustard e kaulana no kona maikaʻi a me kāna meaʻai. ʻO kona hiʻohiʻona hiʻohiʻona ka heleʻana o ka mīmona a me ka mīmona mīmona i loko o ke mele. ʻO ka mūkiniʻo ia kekahi o nā hoʻolaha kaulana loa i nāʻano Lūkini a me Kelemānia. Hoʻonanea ia i kaʻai a hoʻomalu i ka hōʻomiʻana, pono ia e hoʻokomo i kaʻai i loko o ke anu. Manaʻoʻia ka mīkini mai ka wā kahiko, akā ua loaʻa ka kaulana maoli i ka IX makahiki,ʻo ia ka mea waiwai nui o nā monasona French. ʻO ia ke kumu, me ka loaʻaʻana o kahi leka i ka moʻolelo kahiko o kēia huahana kūikawā, makemake wau e hoʻomākaukau i kahi meaʻono a me ka meaʻala i ke kālani Farani - me nā kumulāʻau Dijon a me Provencal. Ināʻaʻoleʻoe e hoʻomau i ka pahu me ka mīmoa,ʻaʻole e hele mai ka meaʻawaʻawa i ka palaoa, akāʻo kaʻono, nā meaʻala a me ke keʻokeʻo me kahi'ōmole'ōmaʻomaʻu. Ma muli o ka maikaʻi o ka mea sinapi a iʻole kaʻaila, hiki keʻikeʻia kekahi meaʻawaʻawa ma ka hope. Aloha maikaʻi a noho i ke olakino.
Mea Kai:- ʻO ka palaoa i ka palaoa 3 tbsp.
- Lehua kekū 2 tsp.
- Pono Mustard Dijon 20 g
- Kupa 2 tbsp. l.
- Wai ka wai i 1 tbsp.
- Halepulu i kaʻili'iliala 2 tbsp. l.
- ʻO nā mea kanu Provencal 1 tbsp. l.
- Kele 7 g
- Lehua Kupa Hepī 1. l.
- Hale punaeʻa i kaʻailaʻaila 1 tbsp. l.
- Ka Papa Hana 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka mea make kūpono, e pono ana iā mākou:ʻo ka wai mahana, ka paʻakai, ka paʻakai, ka palaoa wī, ka mea hū maloʻo, ka mīmona, ka meaʻaila momona, nā mea kanu Provence.
- Ka Papa 2 Ma ka wai mahana dilute 2 tsp. ʻAʻole kahi puʻu welo maloʻo.
- Kahiku 3 Hoʻokū i 1 tsp. ke kō (mai ka helu piha) no ka hānaiʻana i ka mea hānai a me 5-6 mau. l. ka palaoa (o ka helu nui). E hoʻolālā.
- Ka Papa 4 Loaʻa iāʻoe kahi'ōpiopioʻeleʻele. Heʻoi aku ka maikaʻi o ka nininiʻana i loko o ke pola i kahi hohonu, no ka mea, e piʻi ikaika loa ana. I loko o nā kīʻaha hohonu, e ninini i ka wai wela a waiho i loko o ke kīʻalepalū i loko o laila, e uhi i kahi lole maʻemaʻe a waiho no 20-30 mau minuke.
- Ka Papa 5 Ua alaʻo'Opara i ka "poʻo". E hahau koke iā ia me kahi lāʻau.
- Ka Papa 6 Ma kahi kīlapala, e hoʻokuʻu i kahi palaoa iki, e hoʻonui i ke kō a me 3/4 tsp. paʻakai.
- Ka'Akuʻu 7 E ninini i ka spoon a hoʻomaka e kāpala i ka paila palaoa, e ninini hou i ka palaoa i koe.
- Ka Papa 8 E hoʻohui i 2 tbsp. l. ae hoʻomau i kaʻaila i ka palaoa.
- Ka Papa 9 Ma hope, e hoʻohuli i ka mīmoa - e lawe i 1 tsp. aiʻole 1 tbsp. l. - Eʻono (i loko o ka kiʻi iaʻu 2 punetēpuni - heʻanoʻoi iki kēia).
- Ka Papa 10 Uʻa i 1 tbsp. l. i ka'āpana o nā mea kanu Provencal. Hiki iāʻoe ke hoʻohui pū i kēia mau mea kanu i kāu leʻaleʻa a iʻole e hoʻokomo i kekahiʻano meaʻala (rosemary, basil, kaomi, ka meaʻai momona, oregano, marjoram, tarragon).
- Ka Papa 11 E kāwili i ka palaoa, e hoʻolaha pono i nā mea kanu. E hana i kahi pōpō mai ka paila a hoʻokuʻu i ka mea e hoʻomaha ai i kahi mahana, maloʻo, kahi hoʻomaha i lalo o ke kāwele no 1.5-2 mau hola.
- Ka Papa 12 Ua ala ka palaoa. Pono ia e kāwili houʻia i ka manawaʻalua.
- Ka Papa 13 Lubricate i ka'ōmole pepa me kahi liʻiliʻi o kaʻailaʻaila a kau i ka paila i loko. Waiho i kahi wahi mahana ma lalo o ke kāwele e hoʻokiʻekiʻe ai no 40-60 mau minuke. I kŰia manawa, e ho oho i ka umu a 240 ° C.
- Ka Papa 14 E hoʻoulu i ka pīpī me ka wai me kahi'ōhū'āpala a kāpīpīʻia me nā huaʻaname sesame. E lawe i ka meaʻai i ka umu: eʻai i ka 240 ° C no nā minuke 5 mua (keʻikeʻoe i keʻano o ka'ōpiopio i'ōpiopio - e uhi i ke kiʻi me ka pahu), a laila e waiho i nā 25-30 mau minuke i ka 200 ° C (e waiho pū me ka pelo).
- Ka Papa 15 Ma hope o ka palaoa e puka mai i waho o ka umu, e kū no kekahi manawa ma keʻano. E hoʻopiha i ka berena me ka waiūpaʻa aiʻole kaʻaila hinu, a laila e hoʻomaha ma ke kāwele.