- nui - 3 mau'āpana
- ke kō - 75 Kiki
- vanilla sugar - 1 piece
- ka palaoa - 90 Grams
- heʻeke o ka'ōmole paʻalina maloʻo - 1 wahi
- ka palaoa lūʻau - 1 teaspoon
- Gelatin - 20 grams
- huahelu - 4 mau'āpana (no ka'ōmole)
- ke kō - 200 Grams (no ka'ōmole)
- ka waiū - 250 milliliters
- ka mano - 500 milliliters
- lemon - 1 piece
- ka nihi kuki - 750 Keme
- koko - 2 Art. koko
- heʻeke o nā kaula kila - 1'āpana
E hoʻomohu i ka umu a 190 gr. No ka hoʻomākaukauʻana i nā pīkī, mākou e hoʻokaʻawale i nā proteins mai nā yolks. E luhi i ka'ōpū ma ka mānoanoa, ka umauma mānoanoa. ʻO Whisk egg yolks me 3 punetēpu o ka wai wela, ke kō, a me ka vanilla sugar. E hoʻopili i ka palaoa me ka palaoa a me ka pudding, e huki i waena o nā'ōmole. Ma luna o ke poʻo e kau i nāʻupena i huiʻia a hui pū, akā,ʻaʻole iʻoi aku ka ikaika. ʻO ka lalo o ka pepa kaʻawale i hoʻopaʻaʻia me ka palaka a kau aku i ka palapalapala i loko o ka'āpana. E mālama i ka pahu no 25 mau minuke. E hoʻomākaukau i ka kuke i ka pōʻai i ke ana wela. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i kaʻaila. ʻO kā mākou mua he gelatin. Hoʻopiliʻia nā'ōmole i ka waiū a me ka wai i loko o kahi kōkomo. E lawe mai i ka hui a kokoke i kahiʻeha a wehe i ka wela. E hoʻomaha iki, a laila e hoʻopau i ka gelatin i loko o kahi mahana mahana. Kāpala mākou i ka nihi, hoʻohui i ka wai lemon. Hoʻomoʻa mākou i kaʻaki niho i loko o kaʻaila. Whisk ka'ōmole. Hoʻoiʻokiʻia ka 100g o kaʻaila no ka mea hoʻonaniʻia, ua kāwiliʻia ke koena me kaʻaila. Māhele mākou i ka wai iʻelua mau'āpana. Hoʻokahiʻaoʻao - haʻalele i ka loli. I ka'ē aʻe, e hoʻokomo i koko. ʻO ka hope o ka hoʻomākaukauʻana. Lawe mākou i nā pōkole mai keʻano, e kau i ke kīʻaha a kau i kaʻaoʻao o ka'ōpuni a puni ka pā. E noi i kahi papa o kaʻulu keʻokeʻo, a laila e pōʻeleʻele, a laila kaʻaila keʻokeʻo, a pēlā aku. E hoʻomākaukau e waiho i ka pōpō i ka pō i loko o ka fīkī. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻohanohanoʻia me nā'ōpala o ka'ōpala o ka'ōpala a me ka mauʻu wīkeke.
Nā lawelawe: 3