- ʻO nā iwi leka - 2 Kilogram
- Onion - 0.5 Kilogram
- Kefir - 0,5 Lilia
- Soy sauce - 50 mililiters
- Ke kahua honua - Keʻono
- Pāpāleʻeleʻeleʻele - Keʻaʻa
- ʻO nā mea kanu i nā mea kanu (ka tarragon, ka rosemary, a me nā mea'ē aʻe) - Eʻono
- ʻO ka paʻakai - Hoʻoʻo
Pono e holoiʻia nā puaʻa pono'ī, maloʻo, hoʻomaʻemaʻeʻia i nā kiʻi (ʻaʻole e nui) aʻokiʻoki i nā iwi i mau'āpana liʻiliʻi. Kōkua i loko o kahi pā. 'Apelu Peel,ʻokiʻia i loko o nā apoʻelua (aiʻole nā'āpana, inā makemakeʻoe eʻaʻahu iā lākou ma nā skewers me kaʻiʻo). ʻO kaʻaila kaʻaila ponoʻia e waiho i ka wai, a hui pū me ka kefir (kokoke i kahi inu waiūʻona - ayran, matzoni, yogurt) kahi iʻoki muaʻia ai ke kōʻana, me nā meaʻala a heleʻia ma nā papaomi kāleka. ʻAʻole i hoʻokomoʻia ka paʻakai -ʻo kaʻiʻo mai ia mea e lilo i mea paʻakikī, akā ua paʻakai (kahi maikaʻi wale nō!) Hiki ke nininiʻia i loko o ka pan. E noʻonoʻo maikaʻi a hoʻoneʻe i ka pā i loko o ka friji. ʻO ka maikaʻi a me ka'ōpiopio o ka puaʻa,ʻo ka mea liʻiliʻi ka mea e hoʻopihaʻia. I ka mea maʻamau, hiki i ka'ōpiopio hou ke paʻi kokeʻia. Akā inā he mau puaʻa ka puaʻa, a he mea maʻamau kaʻiʻo, e kau i ke pan i ke anuanu no ka pō. Ma hope o ka 1-12 mau hora, e hoʻopau i ka pā mai ka papaʻi a hoʻomaha kaʻiʻo i 20-30 mau minuke, a laila e kau i ka skewers ma ka pōhaku aiʻole e kau ma luna o kaʻupena, ka paʻakai a hoʻomoʻa i ka puhi, a pēlā aku nō. ʻAi mākou a hoʻomaikaʻi. ;)
Nā lawelawe: 5-7