- Kālepa Chili - 2 teaspoons
- ʻO ka'ā'ī puaʻa - 1400 grams
- Butter - 30 Grams
- Kupa - Grey 50
- Bacon - 150 Kime
- ʻOi - 1 teaspoon
- ʻO Quince - 100 Grams
- ʻOiwi - 150 Grams
- Salo - 70 Kiʻi
- Lemon wai - 40 milliliters
- ʻO kaʻailaʻaila - 40 milliliters
- Onion - 2 mau'āpana
1.ʻoki i ka'ā'ī puaʻa i ka hapa, (ʻaʻole i ka hopena). Waiho i kahi hoʻokahi kenimika. A laila e hoʻohui i ka pipi koi i loko o nā'ōmole, kaʻaila momona, ka wai lemoni, a ma nāʻaoʻao a pau e holoi pono i kaʻiʻo. paʻakai i ka moana me kahi paʻakai nui, e hoʻokomo i loko o kaʻekeʻeke a hoʻomaʻemaʻe i loko o ka pahu hau a kakahiaka. I ke kakahiaka ua mākaukau kaʻiʻo no ka hana houʻana. 2. Ma ka manawa mua, e'ānai mākou i kaʻaila, e hoʻomoʻi i ka puaʻa puaʻa a puhi i ka'ōniu. Pono pono ka pepa a me ka paʻakai i ka hoʻopihaʻana. 3. E paʻiʻia i loko o ka wai'ūpū manu ma luna o nā papa a hoʻopili i ko lākou'ā'ī. A laila e hāʻawi pono i ka'ānaiʻana i kaʻiʻo, e kīkii me ka poho o kou lima, eʻoki pono i ka'ā'ī, e hoʻoponopono i kaʻaʻa, a hoʻopaʻa i ke kaula. 4. Ke kau nei i loko o ka lima no ka kukeʻana, iʻole e maloʻo kekahi mau momona i luna me ka moena, noiki mākou, e hana mākou i nā kapuaʻi he nui ma ka piko o ka lima, a hoʻouna mākou i ka umu. He mau minuke i ka 26 ma kahi mahana o 190 degrees. A laila ua ho'ēmiʻia ke anawela i 160 mau. Ma hope o 20 mau minuke, huki mākou, eʻoki i ka lima, a hoʻokuʻu i ka umu no 20 mau minuke. Hoʻomaʻi mauʻia me ka wai. E hoʻopau i ka umu a waiho i ka momona i loko o ka wai. 5. E uhi i nā mea i hoʻonaniʻia me kahi kiʻiʻoniʻoni a mālama i ka lā ma lalo o kaʻauamo i hoʻokomoʻia kaʻiʻo aʻaʻole e hāʻule i ka wā eʻoki. 6. Eʻokiʻoki i ke kaula i nā'āpana a lawelawe i ka papaʻaina.
Nā lawelawe: 8