ʻO ka'ōpū i ka kirimuaʻami kaʻina a Beef Stroganoff he'āpana'āpana ia o kaʻiʻo, i'ōniʻia a ma hope o ka pihaʻana i ka meaʻalaniʻawaʻawa. Hoʻopili ka meaʻono me ka momona. ʻO ka nohoʻana o ke kālala i loko o ka papa meleʻaʻole ia e hopohopo,ʻaʻole ia eʻoki i kaʻaiʻono o ka mila, akā hoʻolauna i kāna mea leʻaleʻa. Inā i loko o loko o ka'ōkoʻomaʻiʻeleʻele i hoʻokumuʻia i loko o ka lāʻau i loko, a laila pono e hemo. Eia ka mea hiki ke hoʻonui i ka meaʻono a me ka meaʻala.
Mea Kai:- ʻO ka'ōnihini 600g
- ʻO ka puaʻa lauoho 60 g
- Onion 200 g
- ʻO ka palaoa i ka palaoa 2 tbsp. l.
- Ka Pākū Kuki 160 g
- Wai 120 ml
- ʻO ka paʻakai 3 g
- Pālahalaha Paprika 1 g
- Kāleka 1ʻokoʻa
- Ka mālamaʻana i ka moa 2 g
- Ka Papa 1 E hoʻomākaukau i nā pono kūpono. E holoi i ka moa moa.
- Ka Papa 2 Eʻoki i nā kāpili i nā'āpana lōʻihi e like me hoʻokahi kenimika ka lahilahi. 'Apelu Peel aʻokiʻoki i loko o nā'āpana o ka mānoanoa kaulike.
- KaʻAnuʻu 3 E hana i ka'ōmole i ka mahana wela.
- Ka Papa 4 Ma loko o ka momona, i hoʻomoʻiʻia mai nā paʻi o ka brisket, e kau i ke kolohiʻopihi, huihuʻi, ma hope o 15 maukona i hoʻokomoʻia kaʻiʻo. E paʻi mau a pau no 5 mau minuke.
- Ka Papa 5 E hoʻohui i ka wai, e lawe mai i kahiʻeha. E waiho i ka paʻakai, nā meaʻala, nā kīlapalaʻaila. E ho'ēmi i ka mahana a hoʻokuʻu no 10 mau minuke.
- Ka Papa 6 E hoʻohui i ka palaoa me kaʻaila kirimina.
- Ka Papa 7 E hoʻohui i kaʻaila'alapīʻona i ka'ōmole.
- Ka Papa 8 E hoʻoikaika a hui pū me ka hui pūʻia no 5 mau minuke. Hana i kahi wela.