- Lamb - 400 Kilo
- 'Epaka - 4 mau'āpana
- Carrot - 4 mau'āpana
- Kuhi - 4 mau'āpana
- Cumin - 1/2 Kala
- Hoʻokenaʻokoʻa Worcestersky - 2 Art. koko
- ʻO ka palaoa ka palaoa - 1 st. he puna
- Butter - 50 Grams
- ʻO ka lepo - 50 Grams
- ʻO ka paʻakai a me ka paʻi - - Eʻono
1. Eʻokiʻoki i kahi momona mai ke keiki hipa ae kau i ka ipuʻenaʻena. E hoʻokuʻu i ka momona ma kahi mahana wela. E ho oho i ka umu i 180 degrees Celsius. 2. Eʻoki liʻiliʻi i nāʻaila. Peel i kaʻuala aʻokiʻoki i 4 mau'āpana. Peel i nā kāloti aʻokiʻoki i nā'āpana'āpana. 3. Ma hope o 5-10 mau minuke, eʻoki i ka momona mai ka'ōmole a hoʻokuʻu. E paʻi ka momona i ka momona no kahi o 3 mau minuke ma ka mahana wela, e huli i hope o 1.5 mau minuke. Hoʻopili i ka'ōpū i loko o kahi kāpīpihi a hoʻoma'ū i nā kāloti a me nā'aleka i ke koena o ka momona noʻelua minuke, e hoʻoulu pinepine a hoʻololi i nā meaʻai. 4. Hoʻomoʻi i nā'alemiki a me nā kāloka i ka mīkini i loko o kahi kōmaʻa. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻoulu i ka moa wooster, kaʻili pilani a me kaʻaila. E kau i kaʻuala ma luna akāʻaʻole e hui pū me nā mea i koe. E hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa i ka manawa i ka uala. E uhi i ka pan me kahi poʻi a hoʻokomo i loko o ka umu wela a e kuke no 1 hola. 5. E hoʻokuʻu i ka waipū i loko o ke kōkiko me ka mahana wela, e hoʻopili i ka palaoa a me ke kī. E hoʻokuʻu i 2 mau minuke, e hoʻouluulu i nā manawa a pau iʻole e pili ka hui i lalo o ka pan. 6. E lawe i ka paila mai ka umu ae ninini me ka pāpale palaoa a me ka waiū. E kāpīpī me nā hua o ka caraway. E wikiwiki me kahi'ōmole a iʻole he kī. Inā pono, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa. 7. E hoʻokuʻu i ka pahu i uhiʻia i ka umu no 10 mau minuke. E lawelawe ma ka papa me ka wainaʻulaʻula a me ka Guinness.
Nā lawelawe: 4