Māmā mai ke kumukūʻai a me nāʻuala Ua pale ka Farani i ka pākaua no ka papahele o nā kīʻaha - nā kīʻaha mai kahi maloʻo maloʻo a me nā mea kanu. Ke hoʻomanaʻo nei nō hoʻi nā poʻe Spaniana i ka laikini no ko lākou'āina āpau, a me nā Pukiki a me nā kānaka Liguria Lalia ... I kēia manawa, ua paʻakikī ke'ōlelo i ka'āina hea iʻike muaʻia ai kēia palapala, akā inā he nui loa ka cod a me ka maloo maloʻo i kaʻai a nā luina a me ka'āina, kaulana. He nui nā mea hoʻomanaʻo no ka papa hana: ma ke ano o ka potato potato puree a me kaʻaila i kaʻaila a me kaʻailaʻaila, ma keʻano o ka pīpī a me ka nūnū me nā mea kanu. Kūmole a maloʻo maloʻo paha no ka mea ua hoʻonāʻia ka mīkini maʻamau no 24 mau hola, hoʻololi pinepine i ka wai e hoʻopau i ka wai, a laila ua kuke. ʻO nā loli hou o kēia manawa ua alakaʻi aku i keʻano o ka lōʻihi o ka heleʻana o kahi hue me ka loli o ka waiʻaʻole hiki ke loaʻa, no laila, ua loaʻa nā kumukūʻai me ka cod a me ka'āpalapala. ʻO kēiaʻano o ka kukeʻai aʻu i lawe ai, no ka mea,ʻaʻole i kūʻaiʻia kekahi mea i paʻiʻia a maloʻo maloʻo paha ma ko kākou'āina. E nā mea hoʻolaha o kēiaʻatikala he meaʻokoʻa ka hopena i ka papa. Ma hope o ka pauʻana o ka kukeʻana i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka puree a me keʻano likeʻole, i kēia manawa, e kauʻia ma nā papa ma kahi pololei mai kaʻili mai a palahalaha paha ma luna o nā'āpana. Hiki keʻokiʻokiʻia keʻano o ka hoʻonaninaniʻana i keʻano pilau i loko o nā paʻipaʻi e like me ka hamo, a lilo i meaʻai.
Mea Kai:- 'Ohua 1000 g
- ʻO ka lauʻo Bay 3 pcs.
- Pāleʻiʻeleʻele me ka peas 5 pcs.
- ʻAla 1 tbsp. l.
- Pāla i ke kī 1
- Paʻi paʻakai 100 g
- Onion 2 pcs.
- Kāleka 4'aleke
- Maki 100 ml
- 700g
- ʻO koume hou
- Kahikuhi 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka mīkini, pono mākou i nā mea i lalo:ʻo kaʻuala, cod, kaʻaila, kaʻailaʻaila, nā meaʻala, ka baʻi, ka paʻi.
- Ka Papa 2 Eʻeli i nā'ōlaʻiʻaila i ka wai paʻakai.
- Māhele 3 Hoʻopukaʻia i kahiʻeha i loko o ka wai me ka hoʻohuiʻana o ka paʻakai, peppercorns, ka lālā bay a,ʻoi aku, koume, e kukeʻana ma hope o kaʻaila no 5 mau minuke a lawe i waho ma kahi pāpale e hoʻomaha.
- Ka Papa 4 Ka'ānaiʻiaʻana o ka'ōpū i ka puree, a hoʻonuiʻia kaʻaila.
- Ka Papa 5 E'ānai i kaʻaila i kaʻailaʻaila.
- Ka Papa 6 E hoʻouka i kaʻaila i ka paila me nā mea kanu.
- Ka Papa 7 E hoʻokaʻawale i ka pulp o ke cod mai nā iwi a me kaʻili, e hoʻomoʻi i ka pāʻakai liʻiliʻi maikaʻi a hoʻokomoʻia i loko o ka'ōlaʻi palani. Hoʻokomo mākou i ka'ōpala, kahi e holoi ai i kahi mass puree.
- Ka Papa 8 E hoʻohui i nā pīlaʻi me ka puree mai ka cod, e hoʻopili i ka paila i loko o kahi pāpaʻi paʻakai, e pīpī i ka topena me ka lihi a hoʻokomoʻia i ka umu ma 200 ° C no 15-20 mau minuke.
- Ka Papa 9 Ke hana mākou i ka papa hana i hoʻonohonoho ponoʻia i loko o ka ipu kuke e like me kahi wela wela a meaʻai. E hoʻopili i ka meli me kahi saladi'ōmaʻomaʻo aiʻole he saladi o nā mea kanu hou.