ʻO Berry Strata ('Ōmene Pelekane)

1. Hoʻopiliʻana i ka mea wela wela, hoʻopau i ke ahi, hoʻokuʻi i ka meli a hoʻoulu i mua o nā kiʻi Kiʻikuhi:

• beka - 2 mau mea. koko
• ka meli - 3 mau mea. koko
• nā hua - 4 mau'āpana
• ka waiū - 3/2 Glass (pau i ka hoʻoheheʻeʻia)
• ke kō - 3 mau mea. koko
• wai puna wai - 1/4 Glass
• ka berena - 4 Paʻi
• Nā hua'ohia - 300-350 Grams

Nā kuhikuhi

1. E hoʻokuʻu i kaʻaila ma luna o ka wela wela, e hoʻopau i ke ahi, e hoʻonui i ka meli a hoʻonāukiuki a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o kahi paʻa kaulike. 2. I kahi pola nui, e paʻi i nā hua, ka waiū a me ka waiū. Ma hope o ka hoʻouluʻana i ka waiū, ka waiʻalani a me ka huiʻana o ka waiūpaʻa a me ka meli, e hui maikaʻi. E kāwili i nā hua a hui hou. 3. E ninini i ka paila i loko o kahi pāpale bakena, kahi āu iʻoki mua ai i ka berena. E uhi i keʻano me kahi poʻi a hoʻokomo i loko o ka friji no nā 2-12 hola no ka hōʻalo. 4. E puhi i ka umu i 180 degrees, e kau i ka pahu i loko a me ka kuke no 40 mau minuke. Hoʻomehana mau ka lawelawe.

Nā lawelawe: 6