He aha ka makahiki hou me ka hemoʻole o ka pāmoana? ʻO ka leʻaleʻa maikaʻi o nā'ōpū i loko o ke aniani a me ka leʻaleʻa maikaʻi i ka'ōlelo o ka hānai he haneri ka hoʻonuiʻana i ka hauʻoli o ka pō kupaianaha. Akā, mai hoʻopakele i kāu inu punahele, no ka mea, ua'ālunu ka waina maikaʻi loa aʻo ia ka mea e hōʻino ai i ka hoʻomaha. E hele ma waena o ke keena hoʻolālā a e aʻo pū kākou i ke kohoʻana i ka pāpaleina maikaʻi.
Pehea e koho ai i ka champagne maikaʻi: E nānā i ka'ōmole a me ke kumukūʻai
ʻO kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo o ke aniani ka mea mua a mākou e hoʻolohe ai, e like me ke kukui'ōmole e hoʻokuʻu ai ka lā i ka wai, a laila e lilo ka Champagne maikaʻi loa i kāna meaʻai mua loa a hoʻomaka pū i kaʻawaʻawa. Ma kaʻaoʻao o ka punt (kahi puʻu ma ka lalo),ʻaʻole pono e hele i kahi o ka lepo. E nānā kākou i ka'ā'ī:ʻaʻole ia e'ōwiliʻia me ka pahu, akā, me kahi kiʻi gula gula aʻoi aku paha me kahi popo e hiki ai iāʻoe keʻike i ka kiko. ʻO nā mea hana hana kūikawā pinepine i ka champagne pua, aʻaʻole hoʻi he mea kūpikipiki, kahi hiki ke hoʻokuʻu i ka ea. A i ka hale kūʻai pono, aia nā hue i ko lākouʻaoʻao, i hoʻopihaʻia ka pua i ka waina a mālama mau. ʻO kaʻaila wale nō ka mea i hoʻohuiʻia i ka champagne maikaʻi. Ke kohoʻana i kahiʻano, pono pono e noʻonoʻo i nā meaʻono o nā mea hōʻoluʻolu:ʻoi aku ke koho. Hiki mai nā Gourmets me nāʻano momona maikaʻi loa, a ma nā mea kīʻahaʻole lākou i kāpala i ke kōpaʻa, no laila,ʻo ka maʻi maʻi e hiki ke loaʻa i ka wai, akā, e hoʻohanaʻia i ka meaʻai. He mea nui ka nīnau no ka uku. Ke mālamaʻia nei ka wainaʻona i loko o kaʻaila i kauʻia ma kekahiʻaoʻao me kahi alakeliki a hoʻololiʻia e nāʻenehana loea. ʻAʻole hiki ke kūʻai iki i kēia huahana, no laila, waiho mākou me ka nānāʻole i kekahi inoa me kahi kumukūʻai kūʻai ma lalo o 500 mau puʻuwai o ka hanaʻana a ma lalo o 20 euros - o nā mea kūʻai mai.
E kōkua ka lepili iāʻoe e koho i ka champagne maikaʻi kiʻekiʻe
Ma hope o ka kohoʻana i kahi'ōmole e nani loa i ke kumukūʻai a me ka helu o ke kō, e nānā pono kākou i kāna lepili a nānā i nā palapala e kākau nei.
- ʻO ka makahiki o kaʻohiʻai. Inā ua ho'ākākaʻia, ua hanaʻia ka wai mai ka hui waina maikaʻi loa a uaʻelemakule no nā makahikiʻekolu. ʻO ka nele o ka makahiki,ʻaʻole ia heʻano liʻiliʻi ka maikaʻi, akā heʻoi aku ka lōʻihi - ma lalo o 12 mahina.
- ʻO ka inoa o ka hale waina a me ka makahiki o kona kahua. ʻAʻole pono ka kūʻaiʻana i ka waina i hoʻopihaʻia i loko o ka nohoʻana i ka unheeded, no ka meaʻo kahi hana nui wale nō ka mea i mahalo nuiʻia e hiki ai ke hoʻokomo i ka hana pono a me ka hana akamai i ka hanaʻana i kēia wainaʻona.
- ʻO nā hua'ōlelo "Methode classique". ʻO ka papa hana maʻamau ka hoʻoili lua o ka waina i loko o nā hue wai, kahi i hanaʻia ai kahi kānalua kūʻokoʻa e nā hana kūlohelohe me ka komo ole o nā mea additū.
- ʻO GOST. No ka "Champagne Champagne" - 51165-98, no "Champagne Soviet" - 13918-88. ʻO ka hoʻohālikelike TU (nāʻano kumuhana) a me nā mea hōʻike'ē aʻe GOST e hōʻike i kaʻole i kūlike me ka maikaʻi.
- ʻO ka ikaika o ka inu he 10.5%. Hōʻike kaʻili i laloʻole i kaʻenehana o ka hōʻiliʻili i nā huawaina a me ka hoʻohāinuʻana i ka waina.
- ʻElua mau huapalapala palapala, e like me ND a RM paha. Pēlā ka inoa o nā hui waina i Palani. ʻO ka heleʻana o iaʻano kākau e hōʻike ana e paʻa nei kā mākou lima i ka champagne French maoli.
Aʻo ka mea pono, pono ka pepa e pono ai:ʻo ka pepa i holoiʻoleʻia, holoiʻia ka pepa me ka poʻo, aʻo ka mea pili pono i nā mea lanakila e hāʻawi i ka'ōmole i nā hiʻohiʻona nani.
E mālama i nā mea hoʻopunipuni! Mai koho i ka waiʻona lama -ʻaʻoleʻo ka champagne maoli ia
ʻAʻole anei heʻoiaʻiʻo keʻano likeʻole nā hua'ōlelo "sparkling" a me "sparkling"? Hana nā mea hana maʻamauʻole i kā mākou nānāʻole a ma kahi o ka pāmera e hāʻawi lākou i ka pop pop. Aʻo nā mea a pau i loko o ke kānāwai:ʻo ka hōʻailona e'ōlelo pololei ana i ka waina he meaʻono, akā heʻuʻuku ke kākauʻana iʻole eʻike nā kānaka a pau. Nā koho'ē aʻe no ka hōʻanoʻana i kahi huahana kūlohelohe: "carbonate", "fizzy", "fizzy". Hanaʻia ka wai inuʻona kalapa mai ka huiʻana o nā waina waina maikaʻi loa a piha i ka carbon dioxide me ke kōkua o nā mea hihihihi. ʻO kēia huahanaʻaʻole i hala i ke kahua o kaʻelemakule kahiko, a no laila,ʻaʻole i loaʻa ka paʻa, no ka hopena, pono e hoʻomahaʻia ke kino. ʻO ka mea kūpono loa a ma ka manawa hoʻokahi nō ka mea mālama nui loa o ka waina waina he sodium benzoate, a he mea hiki ke hoʻonāukiuki:
- ka hāmeʻa wai paʻakai;
- ka hoʻomoe a me ka hoʻomanaʻo;
- nā hana o ka ulu a me ka hoʻihoʻiʻana i kaʻili, nā kui, ka lauoho;
- ka hana o ka'ōnaehana hoʻopili;
- ka hana o nā genes e pili ana i ka mahele pololei o nā pūnaewele a ma ia mea e hoʻonāukiuki i ka uluʻana o ka'ōpū keʻokeʻo.
Hoʻopiliʻia, hoʻohuiʻia nā meaʻono, nā meaʻono a me nā meaʻala e hoʻohuiʻia i ka wainaʻeleʻele no ka hōʻike a me kahi leʻaleʻa maikaʻi. ʻO ka nui o ke kō i loko o ke aniani o ka waina eʻoi aku ka nui ma mua o ke kaʻina o kēlā me kēia lā.
No kaʻikeʻana i kahi inuʻona lama mai ka pāmpagne mai, hiki ke hana i nā kumu penei:
- ka lepo ma ka lalo o ka'ōmole, i ka mea iʻikea i ka hoʻohanaʻiaʻana o nā mea i puhiʻia i ka lepo;
- kaomiʻana i ka lalo o ke kui - i loko o kēia pāpana waina,ʻaʻole wale i nā meaʻono wale nō, akā,ʻo nā hua maoli hoʻi i loko o kaʻili;
- e hoʻomaha ka pāʻaniʻana i ka moa 15 mau minuke ma hope o ka weheʻana i ke kiko;
- ka mea ma luna o ka papa inoa o kahi papa inoa o nā meaʻokoʻa'ē aʻe -ʻo ka hua maoli wale nō ke kō (koe wale no nā ultra-brut) a me ka sulfur dioxide (nāʻano lau).
He aha ka mea e pili ai iāʻoe iho i ka champagne?
Wehe mākou i ke kāʻei a me ke kaulawaha, nānā ponoʻole i ka'ōmole a hoʻohālikelike i kaʻala. Pono ka Champagne e lawe aku i kahi meaʻala maikaʻi, me ka naniʻole o nā uʻi. Inā ua hukiʻia ka'ā'ī i ka waiʻona, vailaka a iʻole ka mea hū, ua ninini maikaʻiʻia ka waina: e hoʻonui ka carbon dioxide i ka laweʻana o kēia mau mea i loko o ke koko a hoʻonui i kaʻino mai kahi inu maikaʻiʻole. Hoʻopiha mākou i ka wai gula i loko o ke aniani lōʻihi a nānā pono aku i nā kumupū:ʻo ka mea liʻiliʻi lākou,ʻo ka maikaʻi a me ka hoʻolālā i ka huahana. I ka manawa like, e piʻi lākou i ko lākou mau kani kani no kekahi mau hola. I kēia manawa uaʻike mākou i ka mea e like me ka waina maoli o nā mea hana. ʻO ka koho pono ka mea e hiki ai i ka hoʻonaniʻana i kekahi o nā poʻe me nā kala'ōmaʻomaʻo aʻaʻole makaʻu i nā hopena. Ponoʻoe e hoʻomanaʻo e hikiʻole i ka Champagne ke hoʻopūpilikiʻi me nā mea inu'ē aʻe, no ka mea ma kēiaʻano,ʻo ka inu maikaʻi loa paha e hoʻopouli i ke kakahiaka ma hope o ka hoʻomaha.