ʻO ka puaʻa me nā huaʻai i ka mihīmū ma'ū. Ināʻoe eʻimi ana i kahi meaʻai no kahi moa mūmū, e kāhī i ka waiū me nā huaʻai, a laila, e mālama i ka'ōlelo Pelekane i kāu mea e pono ai. I koʻu leʻaleʻa,ʻaʻole i lawa ka paʻakai i ka meaʻai, akā,ʻaʻole hiki iāʻoe ke holoi i nā hua'ōlelo mai ka mele mai, no ka mea, ua kaulana ka'ōlelo Pelekānia no ko lākou kāohiʻana i ka kukeʻana, no laila ke'ōlelo nei wau e hoʻomaka me ka papa hana mua, a laila hoʻololi i ka kou meaʻono, e hoʻonui i kāu meaʻala maikaʻi loa a me nā meaʻala.
Mea Kai:- Aloha Oe 500g
- ʻO ka pahu pahu 500g
- Milk 550 ml
- Butter 50 g
- ʻEleʻele hauʻoli 200 g
- Onion 1 pc.
- Pepper 1 pc.
- Hoʻokūʻau pīpī 1 tbsp. l.
- ʻOka 1 tsp.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka moa i ka'ōlelo Pelekānia e pono anaʻoe: nā'āpana o ka moa, ka waiū, ka pata, nā haloha, nā'aliki, ka meaʻono, kaʻikena a me ka paʻakai.
- Ka Papa 2 E'ānai i ka moa, e hoʻoulu a māhele i nā'āpana.
- Ka Papa 3 Maʻemaʻe nā pūmoa aʻokiʻoki i nā papa.
- Kahiku 4'Amu a me ka bele kani kaomi i nā piʻi.
- Ka Papa 5 I loko o ka pā palai me ka waiūpū, hoʻoma'ū i ka moa a hiki i ka'ōmaʻomaʻo gula.
- Ka Papa 6 Huli a hoʻomau i ka pāʻina me ka uhiʻole i ka uhi.
- Ka Papa 7 E hoʻomoʻi i nā halo i ka moa a'ōwili pū me 3-5 mau minuke.
- Ka Papa 8 A laila e hoʻomoʻi i kaʻaila a me ka pepa, e hoʻolālā i 3 mau minuke.
- Ka Papa 9 E hoʻopiha i ka waiū i ka manawa e huli ai ka'ōpū a hoʻopau i lalo o ka uhi a hiki i ka mākaukauʻana o ka moa (20-30 mau minuke).
- Ka Papa 10 I loko o kahi liʻiliʻi o ka waiū, e hoʻokahe i 1 tbsp. l. ka māka.
- Ka Papa 11 Ma hope o 20-30 mau minuke o ka moa moa e kinai ana i ka waiū, e nānāʻia e like me kēia.
- Ka Papa 12 E kiʻi i nā'āpana moa.
- Ka Papa 13 Ma ka mīni e hoʻokahe i ka starch i ka waiū a waiho i ka'ōpala no 3-5 mau minuke. E hana i ka moa me ka milo.