Old-World Caramel

1. E kau i ka pepa bakena 13x9x2 inihi me kahi omole alumina'eneʻena. Nā Mea Lū Lū Loa: Nā kuhikuhi

1. E kau i ka pepa bakena 13x9x2 inihi me kahi omole alumina'eneʻena. Haʻalele. 2. Hoʻomomi i ke kō a me 2 mau kapu (0.5 liters) o kaʻaila i loko o kahi kāpena nui a hoʻomoʻa i ka wela-wela. E hoʻolālā a hiki i ka hoʻoheheʻe o ka wai, e uhi iā ia no ka manawa pōkole, i kahe aku nā kristal a pau o ke kō, ma nā paia o ka pā. E lawe mai i kahi maʻi. e ulu mau ana. 3. E hoʻomoʻi i ka paʻakikena kānana a hoʻomau i ke ahi a hiki i ka meli malu (240 ° F / 115 ° C), a iʻole i ka mea liʻiliʻi i hoʻokaheʻia i loko o ka wai anuanu, e lilo i pāpale e lele ka mea e laweʻia mai ka wai. 4. E hoʻonui i 2 mau kīʻahaʻaila; e hoʻomau i ka kuke a hoʻolālā a hiki i ka hōʻeaʻana o ka paila i ka moku polu momona hou. E hoʻonui i 2 mau kīʻahaʻaila; e hoʻomau i ka kuke a hoʻolālā a hiki i ka hōʻeaʻana o ka paila i ka moku polu momona hou. (Loaʻa i kēlā me kēia kau he 20-25 mau minuke, akā, hiki ke hoʻomaʻemaʻe i nā mea a pau, no laila, mai hoʻomaha i ka hoʻouluʻana). 5. E wehe i ka wela, e hoʻokomo i ka vanilla a me nā nīpala. E nininiʻia i loko o kahi pepa kuke. E hoʻomaha loa. Holo i ka pan; e wehe i ka pepa aʻokiʻoki i mau'āpana e pili ana i 2.5 cm ka nui. 6. E hoʻololi i kēlā me kēia pepa i loko o ka pepa a me ka pepa cellophane. E kūʻai i loko o kahi pahu i uhiʻia ma ke ana wela.

Nā lawelawe: 100