Kaʻaiʻana i ka pilafʻO ka hoʻonaʻauaoʻana e kuke i ka pilaf mai ka haku meaʻai kula nuiʻo Stalica he meaʻoluʻolu ia. Hōʻike o kona mau meaʻai, e like me kahi mele. ʻAʻole ponoʻoe e kamaʻilio nui e pili ana i ka papahele o ka plov, e lawe a kuhi. He meaʻaiʻole kēia pilaf. Hoʻomākaukauʻia ka ipuʻai me ka waiū a me ka waiū. ʻOiaʻiʻo, e like me kekahi meaʻai, aia kekahi mau mea hūnā maʻaneʻi. Ināʻoe e hahai i ka'ōlelo aʻo a Stalik, e lilo ke kīʻaha i mea maikaʻi! ʻO ka mea nui loa,ʻo ia ke hana i nā pupuhi. He keke ia i kauʻia ma lalo o ke pā me kahi mānoanoa. No ka aha? ʻAʻole mākou e wela i ko mākou pila. Ināʻaʻoleʻoe i ke kalo, e lawe i ka pumehana. A hoʻomanawanui. Aloha maikaʻi!
Mea Kai:- Milk 1 l
- Wai 200 ml
- ʻO ka palaoa'ohiiki 250 g
- ʻOhi 1 tbsp. l.
- ʻO kaʻaila baking 2 g
- ʻAla 1 tbsp. l.
- ʻO ka'āinaʻo Sāffron 2 g
- ʻO ka palaoa i ka palaoa 100 g
- Wai wai 100 ml
- ʻOi ka paʻakai 1
- ʻO kaʻailaʻaila 10 g
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka waiū pilaf, lawe i ka laiki basmati lōʻihi, ka waiū, ka paʻakai, ka waiūmū maʻemaʻe, ka meli, ka'ūpala; no nā pōpō e pono ai ka palaoa, kaʻaila, ka wai a me ka paʻakai. E 'ai i ka pilaf i loko o kahi'ōpū me ka mānoanoa.
- KaʻAnuʻu 2 E hoʻoulu, e hoʻomaha ma kahi mahana a me ka wai paʻakai no 6-12 mau hola. ʻO kaʻoi aku i ka pō. No ka hoʻohuiʻana i ka wai.
- Ka Papa 3 E hoʻomākaukau i ka pōpō. I ka palaoa i kāwiliʻia i loko o ka paʻakai, e hoʻonā i ka waiūpaʻa, e nininiʻia i loko o ka wai. Hoʻopili i ka palaoa. E waiho ma ka papa. Ke ala a manawa, e hoʻolau i ka pona huahua.
- Ka Papa 4 Ma mua o ka hoʻomoʻana i ka waiū, e hoʻopili i 200 ml o ka wai i ka pī mua, iʻole e wela ka waiū, a laila ka waiū, 1 tbsp. l. me ka'āpana paʻakai. E puhi i ka waiū.
- Ka Papa 5 E hoʻokomo i ka laiki lapalapa waiū. 'Ohihi kahi laiki no 12-13 mau minuke, e ulu mau ana.
- Ka Papa 6 E hoʻokahe i ka laiki i loko o ka colander. E hoʻokuʻu i ka waiū. Inā pono, e hoʻopiha i kahi kīʻaha o ka wai wela ma luna o ka laiki.
- Ka Papa 7 Ma kahi e hoʻoulu ai ka laiki, e kuke i ka pā. Ma ka lalo, e hoʻokomo i ka hapalua hapalene o ka waiū maʻemaʻe.
- Ka Papa 8 Ka'ōwiliʻia ka palaoa i loko o ka pōpō, ka palena mai ke kumu o ka pan. E kau i ka popo ma lalo o ka pan. E hoʻopau i ke ahi wela. (Ua hoʻohana wau i ka mea hoʻokaʻawale). Pono nui ke ahi.
- Ka Papa 9 E hoʻouka i ka laiki me kahiʻalaniʻoluʻolu aiʻole ka mīkini paʻakikī, e like me ka liʻiliʻi o ka laiki, hiki iā ia ke uha. Hoʻokomo mākou i kahi kīkī i hikiʻole i ka pā ahi ke pā i ka pā. E hoʻopakeleʻia ka lihi ma ka papakū mai nā lāʻauʻoi aku. Mai pulu. ʻO ka laiki e hoʻomaha.
- Ka Papa 10 E hoʻopau i ka pan me kahi poʻi me ka lake. ʻO kaʻaʻahu ka mea e hoʻopau ai i ka wai a pau mai ka raiki. E waiho i ka pan ma kahi ahi wela no 30-40 mau minuke. E hōʻiliʻili ka wai ma kaʻaoʻao o ke pā.
- Ka Papa 11 I kēia manawa, hoʻomākaukau i ka pale. Hoʻopiliʻia kekahi mauʻoihana o ke kāpena me ka paʻakai i loko o ka mimina. E hoʻopiha i 2 tbsp. l. ʻo ka wai kai. E waiho i ke kāohi.
- Ka Papa 12 E wehe i ka pan ma hope o 40 mau minuke. E holoi i ka uhi. Inā pono, e lawe i kahiʻauʻau maloʻo maloʻo. E hoʻonui i ka puʻu laiki. E hoʻopiha i ka 1.5 tbsp. l. melted butter a me 1 tbsp. l. ka meli.
- Ka Papa 13 Ma luna o ka laiki no ka hoʻonuiʻana o ke kepau.
- Ka Papa 14 E pākilo i ka poʻi o ka ipu hao, me kaʻaʻahu. E waiho ma ka wela wela no 10-12 mau minuke e hoʻopau i ka wai.
- Kahikuhi 15 E hiki iāʻoe ke noʻonoʻo i ka mākaukau o ka plov ma keʻano o ka raiki. Inā kūleʻa ka laiki i keʻano o ka maiʻa, a laila maloʻo loa, ponoʻoe e kāpīpī i ka wai. Inā nā'ōpala, e wehe i ka pan mai ke ahi. Ua mākaukauʻo Pilaf!
- Ka Papa 16 E hoʻokau i ka pilaf i ka papa i ka wela ma luna o kahi pālahalaha. Hiki iāʻoe ke kāhiko me nā'āpanaʻulaʻula.