Dessert me ke kahakiʻiʻana i ka mea'aʻalo Leka "Duet" he hiʻohiʻona hiʻohiʻona ia o ka hanaʻana i ka meaʻai ke kumu no ka noʻonoʻo. Ma kēiaʻanoʻaʻai, hoʻohui mākou i ka kuke a me ke kaha kiʻi. Hoʻololi ka mea'aʻalea i ka leʻaleʻa, hiki iā ia ke hoʻomākaukau mākaukau no ka hōʻeaʻana o nā malihini. A ināʻoe e hōʻike i ka noʻonoʻo pono, a laila e loaʻa i kēlā me kēia malihini kona "pono" a me ka mea hiki ke hoʻokūkū,ʻo wai ka meaʻoi aku. Eia kekahi, he mea pono kēia meaʻai, no ka mea,ʻo ka mea nui - ka nihi liʻiliʻi - kahi kumu maoli o ka puna.
Mea Kai:- Curd 400g
- Ka wai kūmole condensed 200g
- Ka Makaniʻalani 400g
- ʻOhu 3 tbsp. l.
- Laau vanilla 10 g
- Keleina 25 g
- Kohu kaola 3 tbsp. l.
- Holo ka wai i 400 ml
- Māhele 1 No ka hoʻomākaukauʻana i kēia meaʻai, pono mākou: ka liʻi pīni, kahi maikaʻi i hanaʻia i ka home,ʻaʻole naʻe i maloʻo,ʻeleʻeleʻono (hiki iāʻoe ke lawe i ka momona momona ināʻoʻoe ma kaʻai), ka waiu waipona, ke kō, kaʻeke o vanilla a me kaʻeke o gelatin,
- Ka Papa 2 Ua nininiʻia ka wai mehana mehana a me ka waihoʻana i nā minuke he 15 no ka'ōhū aʻoki loa. Inā pauʻole ka gelatin, hiki ke wela iki i kahi wela iki, e ho'āla mau ana, akā,ʻaʻole loa e hoʻopiliʻia.
- Kahikuʻu 3 I ka'ōmoleʻana o ka gelatin, mai hoʻonele i ka manawa. I loko o kahi kāpena me nāʻaoʻao kiʻekiʻe, e hui i ka nihi, i ka kiriminaʻona, i ka waiū waiʻona, i ka maʻamau a me ka vanilla.
- Ka Papa 4 Haʻaweʻia nā meaʻai i kahi kōpena i ka mea holoiʻana a loaʻa kahi pākahi like.
- Ka Papa 5 Ma ka hopena huakai, e nininiʻia i loko o ka gelatin i'ōpala a lele hou me kahi mea holoi. ʻO ka hopena, e loaʻa i ka huiʻana o ke kūlike o kaʻaila kirimomi maikaʻi.
- Ka Papa 6 Haʻawiʻia ka paila i loko o ke kīʻaha'ē aʻe a haʻalele, ua mākaukau. I ke koena, hoʻonui mākou i ka koko.
- Ka Papa 7 Holo i ka pāʻina me ka koko me ka mea holoi.
- Ka Papa 8 Ma kēia ke hoʻomākaukau nei mākou i kā mākou "kāwele no ke kahakiʻana". I loko o kekahi pahu liʻiliʻi puni, e kinai mua iʻelua punetēpē o ka hui maʻamau, a laila maʻamau i ka waena no 2 punetēpē o ka huiʻana me ka koko.
- Ka Papa 9 E hoʻomau i ka ninini i 2 punetēpō o ka'ōʻele keʻokeʻo a me ka'ōpopo i hoʻokahi me kahi a piha ke kīʻaha. Hoʻomaʻo mākou e ninini nui i ke kikowaena, i mea e loaʻa ai nā mīni kala.
- Ka Papa 10 Haʻawe nā meaʻoi loa - hiki iā mākou ke pīhoihoi a huki! Hoʻomakaʻia ka'ōkuhi nani o ke kiʻi penei: e hoʻohana i ka niho niho, huki laina mai ke kikowaena a hiki i nāʻaoʻao o ka meaʻona, e like me ia i hōʻikeʻia i ka kiʻi me nā pua. Hōʻike kēia i ke kumu me nā kukui.
- Ka Papa 11 Ma waena o nā kukuna unuhi e kahakiʻi i nā laina ma kahiʻaoʻao'ē aʻe,ʻo ia hoʻi, mai ka lihi o ka meaʻalaʻaina i ke kikowaena.
- Ka Papa 12 Ma waenakonu o ka meaʻai, e kau i kahi kikowaena a hoʻouna aku e hoʻokuʻu i ka pahu fīla noʻelua mau hola.