- Butter - 100 Grams
- nā hua - 5 mau'āpana
- ke kō - hoʻokahi'eleo (no ka meringue-0,5 st, no ka ho'āʻo-1/4 st)
- ka palaoa - 1,5 mau aniani
- lemona wai - 1-2 teaspoons
- walnuts - 50 Grams
- pau kahi'āpana - 50 Grams
ʻO koʻu mau'āpana maloʻo maloʻo a ninini iho iʻelua manawa me ka waiʻaila. Inā pau nā'āpana'āpala i ka lepoʻole, a laila waihoʻia no 10-15 mau minuke i ka wai wela. Lawe mākou i nā huaʻelua a hoʻokaʻawale i nā proteins mai nā yolks. 1 egg, 2 yolks, ke kōpaʻa a hoʻonuanu i ka wai'ūpaka me ka hui pū. Ke pāpāʻoleʻia ka pā, e hoʻokomo i hoʻokahi kīʻaha o ka palaoa E hoʻopiha hou i kahi 0.5 kīʻaha o ka palaoa a kāwili i ka paila me kou mau lima. E mahele i ka paila iʻelua mau'āpana. Mai kēlā me kēia'āpana ke'ōwili nei mākou i kahi papa liʻiliʻi, kahi e hoʻohana ai i kahi'āleʻele a i kahi pōpō liʻiliʻi paha, eʻokiʻoki i nā'āpana. Hoʻopili mākou i nā bila no nā bisipi ma kahi pepa bakena e uhiʻia me ka pepa paʻi, hoʻouluʻia a kāpīpīʻia me ka palaoa. E hoʻomohu i ka umu a 200 ° C Eʻai i nā pahu i 15 mau minuke ma mua o ka hoʻonāʻana. ʻOiai kāluaʻia nā kuki, ua hana mākou i nā mea a me nā meringues. No ka meringue, e pīpī i nā proteins i kahi haukapue paʻa. I ka wā e'ōhū māmā ana i ka paʻakai i loko o nā proteins. E pīhoihoi e hoʻonalu i nā puʻu. A laila hoʻohui i ka wai lemon a me ka pīpī i nā pali kaha. Kāpena'ōpili i kahi mea hana mīkini kope. E hoʻomau pono i nā hua i loko o ka meringue a hoʻokomo i loko o ka syringe. Lawe mākou i nā kuki mai ka umu, e ho'ēmi i ka mahana a 120˚ C. No kēlā me kēia kuki mākou e kau i kahi papa o meringue. Eʻokiʻoki i nā'āpana apricots i loko o nā'āpana a kau i waenakonu o kēlā me kēia kuki. Hoʻokomo mākou i nā kukipi i loko o ka umu no kekahi hapalua hola - a hiki i ka mākaukauʻana o nāʻiole. Aloha maikaʻi!
Nā lawelawe: 20 pcs.