Greek tsatsika kuce me nā'alemiki Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) - eia nā inoa o kaʻaneʻane o hoʻokahi pālahalaha, a heʻano likeʻole. ʻO ka'āina o ka mōʻaukala kaulana o kēia kuʻina i manaʻoʻia he Helene. Kāhuaʻo Tsatsiki me ka hoʻohuiʻana o kaʻailaʻona, kaʻakika, ka waiū maemae,ʻo ia hoʻi, hoʻohanaʻia ka hua waiū waiū. Ma kēlāʻano o kēiaʻano o ka mīkini, uaʻokiʻia, uaʻokiʻia ma kahi'āpana maikaʻi a hukiʻia mai ka wai o ka kukama hou. Hiki ke hāʻawi i ka wai liʻiliʻi i ka wai liʻiliʻi a kōkua i kaʻikeʻana e'āwīwī ka ipu. Hiki ke hoʻopukaʻia ka wai maloo me kahi gau a me ka lole, hiki iāʻoe ke hana wale i ka lima. ʻO ka wai o ka hopenaʻaʻole e nininiʻia, e hoʻokuʻu i nā pulu hau mai ia mea, a hiki ke hoʻohanaʻia no ka holoiʻana i ka maka. I loko o ka māhele o luna o ka meaʻono aʻu i hoʻohana ai i nā'alemona, aiʻole kaʻaila almond. Ua hāʻawiʻo ia i ka pele a nui loa a me ka waiwai kūpono. Aia nāʻanoʻano tzatsi me ka hoʻohuiʻana i nā kāloti kalo. Kūpono maikaʻi ka mihīna i nā meaʻai i hoʻolapalapaʻia, i ka nui o nā mea i hoʻomoʻaʻia i ka'ōmole. Hiki ke hoʻohanaʻia ka mihī i meaʻono,ʻo ia hoʻi, ke kāwiliʻana i nā huaʻai hou. ʻO kahi koho maikaʻi loa,ʻo ia paha ka meaʻono loa, i koʻu manaʻo, e hoʻopili wale i ka mīkini i ka palaoa (i kekahi,ʻeleʻele a i keʻokeʻo) aiʻole i ka mea'ūpaka.
Mea Kai:- Kaomiʻala 100 g
- Kukana 2 pcs.
- Lemon wai wai 2 tbsp. l.
- 10 g
- Kāleka 1ʻokoʻa
- ʻO ka hinuʻaila 2 tbsp. l.
- ʻOi ka paʻakai 1
- ʻAlaʻAmona 1 tbsp. l.
- Nā mea kanu 1 g
- Ka Papa 1 Kūmole i kaʻailaʻono, kukama, kaʻaila, ka wai lemoni, kaʻaila o ka pepa, kaʻaila, ka paʻakai, ka palaoa almond.
- Ka Papa 2 E holoi i nā kukama aʻokiʻoki.
- KaʻAnuʻu 3 E paʻi i ka wai, e waiho i loko o ke pola, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, i ka hui pūʻana o nā pepa, ke kālapala a me kaʻalani'akoʻa,ʻo kaʻaila pono.
- Ka Papa 4 E hoʻokomo i kaʻailaʻona, kaʻailaʻaila, ka wai lemon, ka palaoa almond.
- Ka Papa 5 E hoʻohui a hiki ke hoʻohanaʻia i ka papa.