ʻO ka hoʻomākaukauʻana i nā pūpū me ka mīni Mīkini, ka mea a mākou e mōhai ai i nā'ōpū, ua hoʻomākaukauʻia ma ke kumu o ka yoguma. ʻO kahi hānau hānau o kēia huahanaʻo Bulgaria, ka mea e palekana i nā kuleana o ka'ōlelo a ka mea kākau. No laila, ināʻo ka hanaʻana o kēia huahana e hōʻike ana i ka waiū o ka waiū, mau meaʻeleʻele a mau mea hoʻomaluʻole paha, a lailaʻaʻole kēia he kalo. ʻAe,ʻaʻole ikaikaʻo Bulgaria ma nā'āina'ē aʻe, akā,ʻo ia ke kumu o ka mālamaʻana i ka hoʻomaʻemaʻe o ka meaʻai ma kona'āina. I ka USSR, ua kūʻaiʻokoʻaʻia ka waina i nā lāʻau lapaʻau, ma keʻano lāʻau inu lāʻau. Heluheluʻia ka lepili: Bulgarian waiū waiū. Ma hope iki aku o ke kila i hoʻomaka i ka hoʻohuiʻana i nā meaʻai, akā me ka hāʻuleʻana o ka Union a me ka hōʻea mai o nā kānaka nunui o kaʻoihana meaʻai, ua kāpaeʻia ka hoʻomakaʻana o nā kauka lāʻau Soviet.
Mea Kai:- Veal 350g
- ʻO ka hinuʻaila 2 tbsp. l.
- Pāpī ka'ōpūʻeleʻele 4 pin
- ʻO ka paʻakai 4 paʻakai
- 150 ml
- Kāpena 20 g
- Kāleka 1ʻokoʻa
- ʻO ka huiʻana o nā lāʻau Italia 0.25 tsp.
- Kahikuhi 1 No kēia kīʻaha, e lawe i ka'ōpala (tenderloin), 1 punetēpena o ka ulu, kaʻakika, keleka, kahi hui o nā mea kanu Italia, ka paʻakai, ka pepa.
- Ka Papa 2 Eʻokiʻoki i ke oki i loko o nā medallions 1.5 knm ka paʻakai.
- Ka Papa 3 I loko o ke pola, hoʻokuʻu i ka yogurt, e hoʻopili i ka'ōpala o ke kāleka, e hoʻomohu i ka paʻakai a naueue me ka meaʻala. E kau i loko o ka friji no 10-15 mau minuke.
- Ka Papa 4 E hoʻokuʻu i ka pā palau a hoʻokomo i 2-3 mau punetēpu o kaʻailaʻaila. E hānai i kaʻiʻo, no 4-6 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
- Ka Papa 5 Mākuhi i puhiʻia me ka milo.