I kekahi ahiahi,ʻo kahi makuahine Kanada,ʻo Alice Smith a me James McKinnon, mālama i nā malihini i hōʻeaʻole i ko lākou hale. Ua nele ka pahu hauhā, a ua holo wikiwiki lākou eʻimi i ka meaʻai ma ko lākou kaiāulu. ʻO ko lākou mau pīpī, he popo wale nō ia i'ōpala wale i ka muliwai, nāʻohi o ka nahele, nā kīlaʻau i kālaiʻia i mua, ma mua o kaʻakiʻana o nā maka i nā'ōlaʻiʻala, cherries a me nā lau dandelion.
Uaʻoluʻolu loa nā meaʻai olaʻai iā lākou e nīnau pono iā lākou iho i ka nīnau: "No ke aha eʻono ai nā huahana mai nā supermarkets?" Ma kaʻike, ua maopopo ka manaʻo o ka mea iʻikeʻia:ʻo nā kāloti, ka kāpena, ka'atila, i hōʻea mai i nā hale kūʻai mai kahi'ē aku, ma ke alanui e lilo ana i nāʻano he nui. Ua hoʻoholoʻo Smith a me McKinnon e hoʻokomo i ka hoʻokolohua -ʻo ka makahiki eʻai ai i ka "'āina",ʻo ia hoʻi, e kūʻai i kaʻai mai nā mea mahiʻai kokoke mai. No laila ua hanaʻia ka meaʻai 100 mile.
I kēia mau lā, ua ulu nui ka neʻeʻana o nā kama'āina. Ua lilo ka manaʻo i mea nani i nā makahiki i hala aku nei i kapaʻiaʻo ka inoa o ka'aha'ōlelo o ka makahikiʻo'Oxford University i kapa inoaʻo locavores. I ka unuhiʻana o ka'ōlelo,ʻo ia hoʻi, "kaʻaiʻana i ka'āina", aiʻole "kaʻaiʻana i ka'āina", ma kahi pōkole - "kahi". E makemake ana kēia poʻe e noho pōloli, akā,ʻaʻole lākou eʻai i kaʻaina awakea ināʻaʻole iʻai ka mea hope loa i nā lā ma mua ma kahi o ka lau nahele i loko o ke aho o 100 mile (160.9 km) mai ko lākou home aiʻole i uluʻole ma luna o kahi moe i loko o ka'āpana.
ʻOʻoeʻo "kahi kūloko"?
Inā'ōlelo pololei,ʻaʻole he mea hou ka meaʻai maʻamau, akā, no Ukraine, kahi i loaʻa ai he 70% o ka lāhui. ʻO ka mea wale nōʻaʻole i hiki i ka mea i hiki mai ke hoʻololi i ka hānai'āina i ka 6 hectare a me ka hoʻolakoʻana i ka lako no ka hoʻoilo i kahi holoʻokoʻa holoʻokoʻa.
Pehea e lilo ai i hoʻokahi o ke "wahi"? No ka hanaʻana i kēia, ponoʻoe e hoʻolimalima i kekahi mau minuke hou i loko o ka hale kūʻai, e noʻonoʻo ana i ka hopena o nā huahana. E hōʻoia i ka poʻe āu e hele mai ana e kūʻai a me ka kukeʻaʻole lākou i hele ma mua o 160 km.
ʻO kaʻoihana "100 mile" e hoʻoikaika i kou olakino a hoʻomaikaʻi i kou noho maikaʻiʻana. Loaʻa kaʻai mai kahi lōʻihi aku i nā meaʻai waiwai ma ka hele lōʻihi i kāu papaʻaina. ʻO nā huaʻai a me nā huaʻai, e like me keʻano, ka'ōmaʻomaʻo mau, a laila hele lākou i nā pule he mau pule, akā no kekahi manawa e moe ana lākou i nā hale kūʻai. I loko o ia mau mea, hoʻomaka maoli nā māla i ka hanaʻana i ke kīhāpai, a ua hoʻomauʻia ka nānāʻana i keʻano o ka lāʻau wale nō. Pono anei i kou kino kahi '' āpau 'āpau o nā meaʻokoʻa?
ʻO ka poʻe e hahai ana i ka meaʻai maikaʻi o "100 mau mile" willy-nilly e lilo i mea maʻalahi i ka hanaʻana i ka papa inoa. E hōʻokiʻoe iāʻoe iho i nā meaʻai o ka'āina, e koiʻiaʻoe e ho'āʻo i nā mea hou (aiʻole e hoʻopaʻa i nā hui hou o "nā mea kahiko"). No ka laʻana, eʻikeʻoe i kāu ma ka papaʻaina, ma kahi o nā huahana o nā'āina'ē,ʻaʻole i hoʻopoinaʻia, akā,ʻo ka "'ōiwi" a me ka mea maikaʻi maikaʻi, ka honeysuckle, viburnum,'elemaka, rhubarb, nā kīʻaha o ka oatmeal iʻikeʻia ma kāu papaʻaina.
Akā, pehea, e'ōlelo ai, kahi (a, nui loa, pono a maikaʻi!) Hiki iāʻoe ke kūʻai i ka hoʻoilo, no ka laʻana, ma Kiev a iʻole Dnepropetrovsk? He mea maʻalahi ka hoʻoholoʻanaʻaʻoleʻai ka meaʻai i ka manawa āpau i kahi quirk no kekahi kūlanakauhale nui, kahi e hoʻopiliʻia ai kahi o nā mahiʻai kūpono. Akā i ka manawa pono hiki ke kūʻaiʻia nā huahana o ka'āina no ka hoʻohana houʻana: salted, dried, preserved or conzen. Ua hōʻiliʻiliʻia a hala nā hola e hiki mai ana,ʻo nā hua maloʻo a me nā hua maloʻo uaʻoi aku ka waiwai ma mua o nā malihini e hele mai i kā mākou papaʻaina.
Ma mua o ka hikiʻana o ke kuʻikahi
ʻO ke ala maʻalahi loa e hoʻomau i kahiʻai'āina no ke ola olakino,ʻo ia ka uluʻana i kāu mau meaʻai. ʻO nāʻano me nā mea kanu maʻemaʻe ma ka windowsill a iʻole ka "ʻoki" ma luna o ka pale hau ma ke Komohanaʻaʻole mea kānalua - aia nō i keʻano nani. ʻAʻohe manawa, makemake, a manawa kūpono paha e komo i ka mahiʻaiʻana a me ka mahiʻaiʻana. E hele i nā makaikai e kokoke ana: e lilo i mea kūʻai maʻamau o nā kupunawahine kua'āina,ʻaʻole koke e hiki iāʻoe ke hoʻonui i kaʻai wale nō, akā, no kaʻike nuiʻana i nā huahana.
Ma muli o kaʻikeʻana i kaʻaiʻana o ka "wahi", hiki iāʻoe ke haʻalele i ke kūʻaiʻana i ka mea kūʻaiʻole a kūʻai aku i nā meaʻai'ē aʻe i kū'ē i ka nohona maikaʻi o ke kanaka.
No ka laʻana , i mea e hana ai i ka meaʻona spaghetti māmā, makemake mākou i kahi papa inoa holoʻokoʻa o nā mea i laweʻia mai ma kahi kūʻaiʻole.
ʻO keʻano olakino olakino e pili ana i ke olakino a me kaʻeke, akā ma luna o ke kiʻi. I kaʻai, hoʻonuiʻia nā huahana hou, ka wikiwiki wikiwiki, nā huahana i hoʻopihaʻoleʻia. No laila, ua emi iho ka nui o nā mea momona, ka paʻakai, ka paʻakai, a me ka kaumaha kaumaha i 8 kg i loko oʻelua mau mahina. Ma kēiaʻano,ʻo ka "100 mile" kaʻai, paha paha,ʻo ia kekahi o nā mea i loaʻa i ka psychologically pono. ʻAi, e like me nā pāpīʻai pīski, hoʻoulu, a me ka wāwahiʻana i ka hākomo. Aʻaʻole e liʻuliʻu he pohō nuiʻole ka pohō nui, no kaʻike e ola ana ke ao nei! Ma hope o nā mea a pau, no ka laweʻana i nā huaʻai olakino ma kahi lōʻihi, ua pau ka nui o ka wahie i kaʻaiʻia, ka mea e haumia ai ka'ōlohelohe a me ka hoʻololi i ka loli.