- Nā mea minced - 400 Grams
- Bow - 1ʻaoʻao
- Ka Hale Kuʻuna - 200 Grams
- Kaomi - 300 Mililiters
- Nā pepa keʻokeʻo, marjoram, me ke kinamona - 1 No ka ho'āʻoʻana (ma ka piko o ka pahi)
- ʻO Cognac - 1 st. he puna
- ʻEla - 1 teaspoon
- ʻO ka paʻakai - 1 Eʻono
- ʻEla - 5 mau'āpana
1.ʻO ka mea mua, e hoʻomākaukau i ka meaʻai. E hoʻomoʻa i ka paʻakai (eʻono), e hoʻoulu i ka kinamona, pepa keʻokeʻo a me marjoram, hui maikaʻi. Mai ka hopena o ka hopena, e hana mākou i nā liʻiliʻi liʻiliʻi. Ma mua o ka'ōʻana o ka'ōniu gula i nāʻokiʻoki a lawe aku i ke ahi. 2. E hoʻomaʻemaʻe i kaʻokiʻoki aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻomaʻemaʻe wale aʻokiʻoki i nā haha. I loko o ke pā a hōʻoluʻolu, e ula aniani a me nā halo, a laila nininiʻia i loko o ke koko (hoʻokahi spoonful) a kau i ke ahi. Ke hele aku ke ahi polu, e hoʻopili i ka palaoa, kaʻaila a me ka paʻakai. Ke hoʻomau nei mākou i ke kuʻi (pono ka māmā). Hoʻomoʻa mākou i nā mea'ūpuni i loko o kahi pālapalapa, e ninini i kaʻaila ma luna o lākou. Hoʻouna ia no 15 mau minuke i kahi umu wela. 3. E hoʻomaʻemaʻeʻoe i ka uala a pele mai kaʻili. Hoʻokipaʻia kēlā me kēia potato iʻewalu mau'āpana. 4. Ke'ōlapalapa mākou i kaʻaila no nā minuke heʻumi i ka wai kai. Pono ka wai eʻoluʻolu (ʻoi aku ma mua o ka mea maʻamau). I kēia manawa, hoʻokomo mākou i kaʻuala i loko o ka pīkī aʻokiʻoki a hiki i ka wā e maʻalahi ai. 5. Ma hope, e hoʻololi i ka hoʻolālā a me nā meaʻai i ka pā. Ua makaukau ka ipu.
Nā lawelawe: 6