ʻO ka mīkini Mexica mai ka huiʻana mai i nā mea kanuʻo Salsa -ʻo kēia hua'ōleloʻo ia keʻano "paʻakai". ʻO kēia kekahi o nā mea kanu o nā meaʻaiʻo Mexico. ʻO kahi mea pono o ka haʻina Salsa,ʻo ia he huaʻai a mea kanu paha, he ipu chilli nui ia. E kiʻi i ka paʻi pehi i ka'iola i ke kohoʻana i nā'ōmato i kōhiʻia, nā'omela, nā paʻi paʻakai, ka meli, ka mint, ka cilantro, ka lemona a me ka wai lime. ʻO ka kūlana o ka hoʻomākaukauʻana i ka mīkiniʻo ia ka mea e pono ai kaʻaiʻana i nā meaʻai i kahi kala polō. A ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻomauʻia kaʻaila ma lalo o hoʻokahi hola i loko o ka pahu hau. Hoʻomaʻaʻia ka meaʻai i ka iʻa, kaʻiʻo, ka moa, a me ka mīkini kānana kaulana i Mexico.
Mea Kai:- ʻO Tomatoes 4 pcs.
- Onion purple 1 pc.
- Pāpīʻai 1 pc.
- Kāleka 2 cloves
- ʻO kaʻaila Olive 30 ml
- Lemon wai wai 100 ml
- ʻO Cilantro hou 1 puʻupuʻu
- Paheʻe pepaʻeleʻele 3 g
- ʻO ka paʻakai 3 g
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka haʻina Salsa, ponoʻoe e lawe i 4 mau'ōmaʻomaʻo, 1 onioniki o ka liʻimaʻi kawa, ka pepa wela, nā'āpana o ke kāleka, kaʻoliva, ka wai o kahi lemon, ka paʻakai, ka pepa eʻono ai, kahi hui liʻiliʻi o cilantro.
- Ka Papa 2 E holoi i nā mea kanu, hoʻomaloʻo. Paʻa pepa mai nā'ōpala a me nā māhele ma lalo o ka wai anuanu. Eʻokiʻoki i nā'āpana. Drizzle me kaʻailaʻaila. E hoʻokomo i loko o ka umu, hoʻonuiʻia i 200 ° C. E kīʻaha no nā minuke he 15 a hiki i kaʻeleʻeleʻana o nā lau.
- Ka Papa 3 E hōʻoluʻolu i nā mea kanu. Peel i ka'ōmato. Kāleʻa nā huaʻai i ka meaʻoki meaʻai i kahi kūlike likeʻole eʻike i kā lākou mau'āpana.
- Ka Papa 4 Ma ka hui kīmato e hoʻohui i ka wai o kahi lemon, ka paʻakai, kahi maloʻo heʻeleʻele hou eʻai ai, a ka punetune o kaʻailaʻaila. He mea maikaʻi ke hoʻonāukiuki i nā mea a pau.
- Ka Papa 5 Eʻoki i nā greens o cilantro. E hoʻomoʻa i ka mila. E kau i hoʻokahi hola i ke anuanu. E lawelawe me ka meaʻai, iʻa,'āpana.