Viennese apple strudel Ke hoʻomau nei i ke kumuhana o ke kauwela, makemake au e uhi i nā meaʻai me nā hua hou a me nā hua e hiki ai. I kēia lā, ua hoʻomākaukau mākou iā Apple Strudel - he meaʻaʻahu mai Vienna mai, no ka mea, ua haʻaheo nui nā meaʻai o Austrian, no ka mea,ʻaʻole hiki i ka poʻe Farani a me nā mea Italia ke hoʻololi i ka strudel ma konaʻano pono'ī. ʻO nāʻano nui o nā strudels ka'ōlaʻi. Eia kekahi mau strudels me ka hīnī, ka pua, ka poppy, ka lama, ka pulu, nā nati, cherries, mandarins a me nā meaʻai'ē aʻe. ʻO ka maka'āinana, he mea kupanaha loa ia, (ʻo ia paha ka hopohopo nui) e hana i kahi palapalapala maikaʻi, kahi e'ōlelo ai lākou "hiki iāʻoe ke heluhelu i kahi nūpepa". Akā i ka hana, ua maʻalahi nā mea a pau, a ua maikaʻi ka hopena. Mai ka nui o ka palaoa i manaʻoʻia, uaʻikeʻia he 2! nui nui. No laila, ināʻaʻoleʻoe e makemake nui i ka manawa, eʻoluʻoluʻoe e kaʻana like i nā mea hana i ka hapalua, aiʻole e hoʻokuʻu i ka hapalua o ka paila, a hiki i ka manawa hou, aʻu e maopopo aiʻaʻoleʻoe e kali!
Mea Kai:- Pulu, palaoa 400 g
- Keiki hānai 2 pcs.
- Ui ka wai i 150 ml
- Lemon wai wai 1 tbsp. l.
- ʻOi ka paʻakai 1
- Butter 200 g
- ʻO Apple 7 pcs.
- ʻO ka waina vine 200g
- Nā Palapa 7 tbsp. l.
- Kupa 6 tbsp. l.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka apple strudel, e lawe i nā'ōlaʻi, nā huawaina, ke kō, nā paʻipaʻi (hiki ke hoʻololi i nā kuki kuʻupuʻu kīpili), ka palaoa, nā hua, ka wai mahana, ka wai lemona, ka meaʻaila huaʻole.
- Ka Papa 2 Ma loko o ke pola, e huki i ka palaoa, hoʻomoʻi i ka paʻakai, nā hua, ka wai lemon, hui maikaʻi.
- Ka Papa 3 A laila, e nininiʻia i kahi wai liʻiliʻi. E hoʻokuʻu i ka paila me kou mau lima, pono ia e hoʻolapala a palula,ʻaʻole e pipili i kou mau lima.
- Ka Papa 4 Māhele i ka palaoa i 8 mau'āpana. E hoʻokuʻu i ka waiū. ʻO kēlā me kēia'āpana lima i hoʻopiliʻia i loko o ka pōpō a me ka waiū me ka waiū.
- Ka Papa 5 A laila e hoʻokuʻu i nā 2 bun, e kau ma luna o kekahi me kekahi. E loaʻa iāʻoe he 4 mau mea i hōʻemiʻia. E hoʻokuʻu iā lākou i kahi pālahalaha, e uhi me kahi kiʻi meaʻai a hoʻonākole no nā holaʻelua.
- Ka Papa 6 E hana i ka hoʻopihaʻana. Pele a me nāʻanoʻano, iʻokiʻokiʻia i loko o nā pīpī, hui pū me nā huawaina, ka sukake a me nā meaʻai.
- Ka Papa 7 Ma hope o 2 mau hora, e wehe i ka paila mai ka pahu fri. E hoʻokuʻu hou i nā waihona me ka waiūpaʻa a kauʻia ma luna o kekahi e hiki ai iāʻoe ke 2 lumps.
- Ka Papa 8 E'ōwili i kēlā me kēia keke a hoʻokahi ma ka papa me ka pīpīʻana i ka palaoa, e like me ka hikiʻole. Mai hoʻokahi pua, e loaʻa iāʻoe hoʻokahi roll. Lubricate me ka waiū maʻemaʻe. E kāpīpī me nā meaʻai.
- Ka Papa 9 E kau i ka hoʻopihaʻana. He wahi huna iki maʻaneʻi. Hiki ke hoʻopili i ka hoʻopihapiha i keʻano o nā pa ma kahi lōʻihi mai kēlā me kēia. Ua hanaʻia kēia i mea e pale ai i ka hiki ke komo i ka strudel.
- Ka Papa 10ʻEle i kahi'ōwili a kauʻia ma luna o ka pepa bakena i'ōwiliʻia me ka'akike no ka kukeʻana a me ka hinu.
- Ka Papa 11 Eʻai i 180 ° C no 40 mau minuke, a laila e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana i 130 ° C a e hoʻomoʻa no kekahi mau minuke hou 25. No laila e paipai maikaʻiʻia ka strudel ma loko a ma waho. I ka wā e hoʻolapalapa ai, pono e hoʻolālāʻia ka strudel 3 manawa me ka waiū melted.