ʻAi pūʻai i ka meaʻalaniʻula kawa A loaʻa ka nīnau e pili ana i ka hanaʻana i ke ake, he mau lanakila lanakila ka ate i loko o keʻano o Stroganov. Kapaʻia kēia papahana ma hope o ke Count Alexander Grigorievich Stroganov, a liloʻo ia i moʻolelo o ka 90 o ka seneturi 19. Hoʻomumuʻo ia i kahi mea maʻalahi no ka hoʻomākaukauʻana, a māheleheleʻia i nā'āpana, i ka maʻalahi i kaʻono a me ka hoʻohui maikaʻiʻana i kaʻenehana o ka meaʻai Farani e mālama nei me ka mīni, me ka manaʻo Lūkini -ʻaʻole i hanaʻia ka mila ma keʻano kaʻawale, akā ma keʻano o ka gravy.
Mea Kai:- ʻO kaʻolo helo 500g
- Onion 2 pcs.
- Kaomiʻala 250 g
- ʻOka 1 tsp.
- Hale pulu i kaʻili'iliala 4 tbsp. l.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka huhū hānai i kahi Stroganov ponoʻoe e pono: ka ate hānai, ka liʻiki, kaʻaila cream, ka paʻakai, ka pepa a me kaʻaila no ke kāhili.
- Ka Papa 2 Eʻoki i kaʻoki i loko o nā'ōpiopio liʻiliʻi.
- Kahikuʻu 3 Iʻa, holoi, wehe i nāʻupena aʻokiʻoki i loko o nā pahu 1-1.5 cm ka lahilahi.
- Ka Papa 4 Ma ka hinu'oliʻu e kāhili i kaʻilima a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo.
- Ka Papa 5 E hoʻohui i ke ake a me nā'alemona a hoʻomau i ka pāʻina.
- Ka Papa 6 Ma kahi o nā'āpana o ka'ōiwi e lūlūʻia mai nāʻaoʻao a pau, hiki ke paʻakai a paʻi.
- KaʻAnuʻu 7 E hoʻokomo i kaʻaila kawa i ka wā e hoʻoulu ai, hoʻonā i ka mahana a me ka kuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai
- Ka Papa 8 Ma hope o 15 mau minuke, e mākaukau ke ake. E lawelawe me nā mea hoʻoulu, e kāpīpīʻia me nā mea kanu.