No laila, inā e manaʻoʻoe e lilo i mea nona ka meaʻono, kiʻekiʻe-a me ... cheap "ck", mai komo i loko o ka hoʻopunipuni pilikino. I kēia papa o nā hua puana, ponoʻoe e hana mua me ka mahalo, e like me ka meaʻai. ʻO ka mea mua, no ka mea, he waiwai koʻikoʻi kēia hausa. Ua manaʻoʻia heʻelua tausani makahiki paha ia, a ua haʻiʻiaʻo ia he meaʻai meaʻai e loaʻa i nā punawai kahiko o Helene,ʻo Babulona a me ka China kahiko. ʻO ka lua, no ka mea he paʻakikī loa ka hana o ka hoʻomākaukauʻana, lōʻihi, aʻo ka hausaʻi paʻakai e hana nui loa. ʻO ke kolu, no ka mea ua kokoke nā kānaka a pau i ka hana maʻamau i kā lākou mau meaʻai no kaʻulu maikaʻi, e hōʻike ana i ka honua Cracow, Italia, Braunschweig, a,ʻoiaʻiʻo, Moscow. ʻO ka hā, no ka mea,ʻaʻole ia ma kaʻaila a me kaʻiʻo i waeʻia (mai ka 1 kg, aia 600 g noa o ka sausa i loaʻa), akā, me ka hoʻohui pūʻana o ka cognac koʻikoʻi, he 5 mau makahiki o kaʻelemakule.
"Unuhi" - eʻai kākou
Ma mua o ka loaʻaʻana o ka meaʻai i ka palaoa i ka papaʻaina, pono ke'ōpuʻu, e puhi, a maloʻo i ka lāʻau. ʻO ka mea mua,ʻo kaʻiʻo maikaʻi loa o nā lā he 5-7 e paʻiʻia a maʻemaʻe i kaʻaila saline, a laila e hoʻohuiʻia i loko o ka mīmū, i hui pūʻia me ka puaʻa a me nā meaʻala, e hana ana i kekahi "kumu" kūikawā me kekahiʻano, ka nui o ka momona a me ko lākou helu ma ke oki, e like me ka GOST. A laila, komo ka mea i loko o ka pūpū, a laila, nohoʻo ia i nā lā he 4 ma kahi pīpī, kahi e hoʻokuʻu aiʻo ia i ka noʻonoʻo nui. A i ka hopena, e hele ana i ka hale smokehouse. Hoʻohiwahiʻia nāʻano momona i ka wahie (alder, pear), aʻaʻole ma luna o ke kau. ʻO ia keʻano o ka ma'ū,ʻaʻole i ka lāʻau wela, a ke waiho waleʻia i ka noʻumeʻa anu ma 20-25 ° C. Aʻaneʻane ka manawa e hoʻomaloʻo ai - a hiki i nā lā 40 i ka lālani. Hoʻomaka ka pāʻani, hoʻomaka kaʻala o ka puhihiʻona, e lilo ana ke "kino" i mea e ola ai a me ka lolo.
ʻO ka alakaʻi o ka mea puhi
I ka manawa i puhiʻia i ka puhi, he hōʻailona ia o ka waiwai a me keʻano kiʻekiʻe loa o ka honua, a hiki iāʻoe ke kūʻai i nā hale kūʻai "pani" wale nō ma "lalo o ka papa." I kēia lā,ʻoluʻolu ka'ati i nā maka meaʻai ma ka supermarket he meaʻoluʻolu ia i ka maka, akā, i kekahi kumukūʻai kūʻokoʻa loa - no ka mea maikaʻi kahi "Moscow" maikaʻi e waiho i kahi kālā nui.
I loko o "Moscow",ʻo kekahi o nāʻano kaulana loa, he laʻana, he mau pipi, akā he puaʻa puaʻa, a he nui nā "maka" o ka shpig a he "manaʻo."
E koho mai iaʻu!
Pehea, i waena o nāʻano kāwili ahi a Moscou, koho i ka maikaʻi?
E koho i kahi'ōpū i loko o ka pūlohelohe maoli. Pono ka maloʻo a maʻemaʻe, pume iki. Inā haʻalele ka pū i ka huahana, hiki paha i ka hausa ke kānalua a iʻole ke kahiko.
E koho i ka paʻakikī loa o nā mea a pau i manaʻoʻia - inā maʻalahi,ʻaʻole i keʻo.
Mai hopohopo, i ka wā i loko o ka "ck" eʻikeʻoe i nā'ōpala bacteria.
Ka moolelo o ka hausa
ʻO ka'ōkiki koʻikoʻi kekahi o nā punahele punahele loa no nā mea hoʻopunipuni. No ka hōʻoiaʻana i ka hanaʻino me ka huliʻoleʻana i ka hanaʻimiʻenehana he mea paʻakikī loa ia, no laila, pono mākou e hana i nā hōʻailona olakino maoli me ka ulana e hana i ka mōʻaukala . Ma lalo o ka microscope,ʻike mākou i kaʻiʻo i loko o nā mea likeʻole,ʻaʻohe hoʻokahi i loko o kekahi. Pono ke kino o ka pilina e noho i loko o ke kuihi, akāʻaʻole pono e hoʻohuiʻia nāʻano o ka iwi, ke kāleti a me kaʻili. Akā i waena o kā mākou mau hana e ho'āʻo ana i kaʻili. Eia hou, i loko o ka haukū sose mumū o ka hui E. coli,ʻaʻole iʻaeʻia, i ka 1 g o ka huahana, a i loko o kā mākou mau heluʻekolu i loaʻa kēia "malihini" maalea. Akā, ma ka hapanui o nā hōʻailona,ʻikeʻia kaʻiʻo.