No ka manawa mua i hoʻokaʻawaleʻia ka waiū waiʻona mai ka wai o nā lemoni liʻiliʻi i hope i ka makahiki 1784. Ua weheʻiaʻo ia ma Suetena e ka mea kālaika Carl Scheel. Wahi a nā poʻe akamai,ʻikeʻia kaʻaila citric i loko o ka nui o nā meaʻai. ʻO kēia waiwai he hapa o ka hua'alapona, nā hua waina, ka waikawa citric i loko o nā kola, ka waina magnolia a me ka makhorka.
Loaʻa
I ka hoʻomakaʻana, loaʻa mai ka wai citric mai ka wai lemonona a me ka mea kanu keleʻele. I kēia mau lā, ua hōʻanohiaʻia mai nā meaʻokoʻa kūikawā kūikawā paha maiʻole mai ke kō maʻamau me ke kōkuaʻana o ka'ōpala o nā meaʻoihanaʻoihana.
Ka hoʻohana
ʻO kaʻaila Citric me kona mau paʻakai (ka pāhare potassium, citrate, a me ka sodium citrate) e hoʻohanaʻia i mea hoʻouluʻai, mea kūpaʻa, ka meaʻono maʻemaʻe ma kaʻoihana meaʻai e hoʻonui i nā meaʻai a me nā mea inu. Nā meaʻai hou o ke acid citric - Е330, Е331, Е332, Е333. ʻO kaʻaila Citric,ʻo ia ka mea maʻamau,ʻo ka mea hikiʻole ke hāʻawi i nā hua i meaʻono, akā, hana pū nō hoʻiʻo ia he antioxidant. Eia hou, ua hiki i ka waikawa citric ke pale i nā huahana mai nā hopena o nā metala kaumaha, he waiʻa maoli ia e hoʻohana nuiʻia no ka hanaʻana i nā mea inu. ʻAʻole hiki i ka waiuma Citric ke hāʻawi wale i ka mea hou i nā mea inu, ua manaʻoʻia hoʻiʻo ia he mea hoʻokele acidity.
He mea hauʻoli e hoʻohanaʻia ka waiuma citricʻaʻole wale ma ka meaʻai, akā, i loko nō hoʻi o kaʻoihana kinoea a me ka hinu, eia ke hoʻohanaʻia nei i ke koloʻana i nā pūnāwai e hiki ai ke pale i ka sima ma ka hopena, no ka mea hiki i kēia waiwai ke hoʻokuʻu i ka lepo lepo o nā kinona konupona. .
E hoʻomākaukau i ka noi
He mea maikaʻi loa kēia mea waiwai no kaʻoihana meaʻai, ua maikaʻi ka solubility, ka meaʻawaʻawa, he palekana no ka'ōlohelohe, ua kūlike me nā kumuhana he nui. ʻO nā kuleana o luna o ka wai citric e hoʻolilo iā ia i mea wai punae waiwai nui i hoʻohanaʻia ma kaʻoihana meaʻai. Hoʻohanaʻia kēia mea no ka hanaʻana i ka ketchup, ka mayonnaise, ka jelly, ka jams, ka lole, nā mea kalo, ka lihiliʻi, ka wai, nā mea kanu, nā mea kanu a me nā mea kanu, nā mea maloʻo, nā huaʻai huapalapa, nā mea hoʻomehana honua, nā anu anu aniani, no nā haʻuki. Eia kekahi, ua hoʻohanaʻia kēia mehana i mea hoʻomalu i loko o kaʻoihana pipi i mea e hoʻonui ai i ka ola o nā huahana. Hana pūʻia ka waiuma Citric i ka hanaʻiaʻana o nā iʻa lawaiʻa o kekahiʻano.
Nā waiwai a me nā pono o ka waikawa citric
He kaulana kēia waiwai no kona mau waiwai lāʻau. Ke komo neiʻo ia i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ke kino o ka paʻakai nui, ka hoʻoneoneoʻinoʻino, ka pipi, he hopena kūpono i ka'ōnaehana nalu, puhi i nā'ōpona'aleʻa, hoʻonanea i ka maka, loaʻa nā'āpana antitumor, hoʻonui i ka palekana. Eia kekahi, pili i ka laweʻana i nā toxins.
ʻO ka waiwai nui o kēia waiwai he mea hiki ke hanaʻia ma keʻano paʻa, a he keu ka hopena o nā membpona mucous o ka'ōpū hanu a me nā meaʻai.
ʻO ka wai citric hoʻohana me kaʻeha nui i loko o ka puʻu. No ka hoʻokōʻana i ka hopena i makemakeʻia, pono pono ke mālama i kēlā me kēlā me kēia hola hola hola o ka hopena waikawa 30 o ka lemon. Inā loaʻaʻole ka wai citric, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka lemona maʻamau, ponoʻoe e wehe liʻiliʻi, e hoʻihoʻi i kou poʻo i mea e hiki ai i ka wai ke uhi i nā paia o ka puʻu. Pono pono e hoʻoholo i kēia kaʻina hana i nā manawa a pau, a hiki i ka wā e loaʻa ai iāʻoe ka hoʻomaha.
Hiki ke kōkua kaʻene Citric i ka holomua i nā kaʻina hana pili pono, ke hoʻohana waleʻoe i nā palena liʻiliʻi. Eia kekahi, ua'ōleloʻia ka waikawa citric no ka hoʻohanaʻana i ka syndrome syndrome, hiki iā ia ke hoʻoemi i ka makeʻana o ke kino.
ʻO Citric waika ma kaʻoihana palemu
Ke kaulana nei kēia waiwai i kaʻoihana pale i hiki iā ia ke huki i nā pores nui. Eia kekahi, ua ikaika ka waikawa citric, no ka mea, ua hoʻohanaʻia kēia e hoʻolei aku ai i nā wahi puaʻa, nā'ākau a me ka holoiʻana o kaʻili. Ma hope o ka waikawa citric, loaʻa kaʻili i kahi pale pale.
Hoʻomaʻawaʻawa kaʻene Citric i ka pā kui, kahi mālie a'ālohilohi. Eia naʻe, e hoʻomanaʻo, hikiʻole ke hoʻohana i ka waikapila i nā manawa pinepine, iʻole e hiki ke alakaʻi i ka palupalu o ke kui. ʻO ka pinepine, loaʻa ka waikawa citric ma ka hapanui o nā huahana i manaʻoʻia no ke kūkuluʻana i nā kui, me ka malolo malic a me ka lactic.
ʻO kaʻaila Citric kekahi hapa o nā mea nui loa.
Kū'ē
ʻOiaiʻo ka mea maoli i loko o ke kino o ke kino, i ka manawa mau o ka waikawa citric, pono e hoʻohana maikaʻiʻia.
ʻO ka hopena maikaʻi o ka waikawa waikawa e hiki ke hoʻonāukiuki i kaʻili o kaʻili, inā i komo i loko o nā maka o kēia mea ke kumu o ka huhūʻoi loa.
Ponoʻoe e hoʻomanaʻo i keʻano o nā mea nui o ka waikahe waika, me ka haʻalulu, kaʻeha, a me ka luaʻi koko. ʻAʻole ia i'ōleloʻia e hoʻokahe i ka waikawa citric, hiki ke hoʻonāukiuki i ka pahū hau.