- Dorada - 2 mau'āpana
- Lemon - 1'āpana
- ʻO Olive - 150 Grams
- Kāleka - 2-3 mau niho
- ʻO ka'ōpū'ōpiopio - 1-2 Pinch
- Kele - 1 st. ka puna (ka paʻakai no ka lawaiʻaʻana i ka iʻa a me ka haʻina)
- ʻO ka hinuʻaila - 2 mau mea. koko
- Gill Greens - 30 Grams
- Ke kui o ka pāhiri - 20 Grams
- Cilantro Greens - 20 Grams
- ʻO ka piʻi - 4-5 mau'āpana
- mea hoʻomaʻamaʻa - 1-2 Pinch (kūpono no kekahi o kāu mau punahele punahele)
- ʻO kahi meaʻai pāʻani - 1'āpana (inā he mea liʻiliʻiʻoe i ka pepa wela,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻoulu i ke kiʻi wela ... hiki ke hele i mua o ke kālaea no ka nele i ka pepa wela)
Hoʻomakaukau mākou i nā mea a pau e pono ai no ka hoʻomākaukauʻana o dorado. Māmā mākou i ka iʻa, uaʻoki mākou i ko mākou mau poʻo. Hana mākou i ka iʻa no ka iʻa. Ua'ōhinu mākou i nāʻoliva, kekahi mau greens a me kahi kalo o ke kāleka. Solim, pepa. Hoʻomoʻa mākou i ka mea i loko o ka'ōpū o ka iʻa. Hana mākou i 2-3'ākuhi'ākuhi ma kaʻaoʻao o ka iʻa a hoʻokomo i nā'āpana lemon. Hoʻomoʻa mākou i ka iʻa i loko o ka pā bakena a hoʻokuʻu i ka umu wela i 180 degrees no ka 20-25 mau minuke. E'ānai kākou i kahi iki. Hoʻomakaukau mākou i nā mea e pono ai. E kanu i nā'ōmato paona, keleka, greens, ka paʻakai a me nā kau. Hoʻonui kā mākou i ka wai lemon. Loaʻa mākou ma kahiʻano likeʻole likeʻole. Hoʻomaʻo mākou e ho'āʻo a inā loaʻa kekahi mea, hoʻohui a hui hou.
Nā lawelawe: 2