- ʻO Veal - 500 Grams
- Bouillon - 1 Lā
- Onion - 1 Piece
- Carrot - 2 mau'āpana
- Kāleka - 1 kahi (poʻo)
- Ka Champignons - 250 Grams
- Kaomi -ʻelua mau'āpana
- Keiki iʻa - 2 mau'āpana
- Kaomiʻala - 180 mililit
- Lemon wai wai - 1 st. he puna
- He lālā o nā mea kanu'ōlaʻi - 1 Piece (thyme, bay bay, pasili)
- ʻO ka paʻakai, ka pepa - - Eʻono
Hoʻopiʻia ka vela i loko o nā'ōpū nunui, e hoʻokomoʻia i loko o kahi kōpana nui. Ho'ʻemaʻe mākou i ka pākuʻi, hoʻokomo i nā kui i loko. Ho'āhui i ka'akeʻa i ka veal i loko o kahi kōmaʻa. Hoʻokipaʻia nā kāloka i loko o nā'āpana, aʻokiʻokiʻia ke poʻo o ke ālaki i ka hapalua. E hoʻonui i ka pan. Ke hoʻopaʻa nei mākou i nā'ōlaʻi paʻakiki i loko o kahi'āpana. E kau i ka pūpū i loko o ka pā. E hoʻopiha i nā mea o loko o ka pan me ka'ōpū o ka mahana. E uhi i ka poʻi, e kau i ke ahi a me ka kuke no ka hapalua hora. Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, hoʻonui mākou i nā haha, ka paʻakai a me ka pepa i ka pā. E uhi a eʻaila no kahi hapalua hola. Hoʻopiliʻia ka mea kanu. ʻO kaʻaila, kiolaʻia ke kāleka a me ka pūpū. Hoʻohuiʻia nā'ōpala, nā kāloti a me nā halo i loko o kahi kīʻaha, ua uhiʻia me kahi poʻi a me kahi kāwele - iʻole e hoʻomaha. E ninini i ka lepo i loko o ka pā. E hoʻokuʻu i nā iʻa yolks a me ka kirimalu. ʻO ka hopena o ka huiʻana e nininiʻia i loko o kaʻaila wela. E pāʻani i ka pahu a hiki i keʻano likeʻole a hoʻomehana iā ia ma kahi wela wela, akā, mai hoʻokomo i ka'ōpū. Wehe i ka ipu mai ke ahi mai, kau i ka mea kau, kāloti a me nā halo i loko o kahi meaʻala wela. Ma laila mākou e hoʻohui i ka wai lemon. E hoʻomaha a waiho no 10 mau minuke ma lalo o ka uhi. E lawelawe a hoʻopauʻia ka ipu. Aloha maikaʻi!
Nā lawelawe: 5