- ʻO ka'ōmaʻaʻulaʻula - 200 Grams
- ʻO ka'ā'ī puaʻa - 1,8 Kilogram
- ʻOi ka paʻakai - 1 teaspoon
- Peʻa pepaʻeleʻele - 1 teaspoon
- 'Alika - 2 Piʻi
1.ʻO ka mea mua, e mālama mākou i kaʻiʻo. ʻAʻohe'āpana nui (e pili ana paha he lima kenimika) i kaʻiʻo iʻokiʻia. Hoʻokiʻoki mākou i ka momona nui a pau mai ia mea. 2. E lawe i nā'ōmato, holoi iā lākou, hana i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi (keʻano keka) ma kaʻaoʻao lalo o ke kōmato, e hoʻopau i ka'ōmato no nā minuke i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai, a ma hope o ka holoiʻana iā lākou mai ka pele. Ano eʻokiʻoki i nā tōmato i mau'āpana liʻiliʻi Wehe mākou i kahi riki liʻiki,ʻokiʻoki i ka hapalua o nā mimiki, e hoʻopili i kahi paʻakai liʻiliʻi a'ōwiliʻia me ko mākou mau lima. ʻO ka lima ke hāʻawi i ka wai. E hoʻomoʻi i nāʻaila a me nā'ōmato i loko o kaʻiʻo. 3.'Ānō, ponoʻoe e kāpili i ka pepa a hui maikaʻi. Hoʻouhi mākou i nā kīʻaha a me nā meaʻai me kahi poʻi a hoʻoneʻe i ka marinade noʻelua aʻekolu paha mau hora. 4. I ka pauʻana o ka manawa, a hoʻokūkūʻia kaʻiʻo, ua hoʻokomo ponoʻia nā pua puaʻa i nā pailaʻohi. 5. Ma luna o nā lānahu i hoʻolapalapa ((e like me keʻano o nā lanahu e pono ai ke uhiʻia i ka lehu, a ma loko he wela). I ka wā e hoʻoulu pinepine ai ke kepa skewers me ke koko o kaʻiʻo, a laila, eʻeli liʻiliʻiʻia mai nāʻaoʻao a pau. Ke'ōwiliʻia nā'āpana iʻa, hiki ke hoʻoneʻeʻia.
Nā lawelawe: 6