Māu o ka puaʻa i loko o nā pāpaʻa Ua'ōleloʻia, i kēia makahiki,ʻo ka'auka ia kahi wahi mua loa i nā mea kanu o ka mea kanu kaulana. 'Aʻaleʻa paha o nāʻano a me nā manaʻo, makemake au i kēia'ō'ō lā. Hoʻomaʻa wau i ka pōlele me ia, ke hoʻohana nei au i nā meaʻai me nā meaʻai, nā mea me nā mea kanu'ē aʻe. ʻO kahi kāpena maikaʻi loa e hele mai mai ka pauka me kaʻiʻo i loko o nā ipu. Hoʻomākaukauʻia ia ma luna o nā motemi Mexique, akāʻikeʻia kona kumu i ka nele o ka pepa wela, no laila ua loaʻa ka ipu me kahiʻoluʻolu, momona, nāʻala a nani i ke kala. Ma waho aʻe o ka paukena, hoʻohuiʻia nā huaʻai'ē aʻe i ka kohu. Ma muli o ke kau, hiki ke lilo i mea hou, ka mea kanu a me ka paʻakai. No ka hoʻomākaukau likeʻana o ka meaʻai i loko o ka ipu hao, ua puluʻia a puhiʻia paha.
Mea Kai:- Pīpī pulp 1 kg
- Paʻa 1000 g
- Hiki i ke kola lele 1 hiki
- Hiki hiki ke kinai 1 pe
- Kupa i ka pepa 300 g
- Kāleka 2 cloves
- Onion 2 pcs.
- Ka'ōmole Tomato 4 tbsp. l.
- ʻO ka palaoa i ka palaoa 2 tbsp. l.
- ʻAla 1 tbsp. l.
- Ka'ōpūʻeleʻele 0.5 tsp.
- Pele 2 tsp.
- Paʻi ka'ōlaʻi 10 g
- Halepulu i ka'iliala hinu hinu 5 tbsp. l.
- Kaheʻe moa 350 ml
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōpū, pono mākou i nā mea ma lalo: ka puaʻa, ka'ulaki, ka peʻa'ōmaʻomaʻo me ka palaoa, ka'atika, ke kālati, ka meaʻalani (hou a iʻole ka hauʻeto), ka paʻakai, nā meaʻala, ka huaʻai a me ka moa moa.
- Māhele 2 Uaʻokiʻoki mākou i kaʻiʻo i nā'āpana liʻiliʻi.
- Ka Papa 3 E hoʻomaʻemaʻe pono i kaʻiʻo i loko o ka pā palai, kāpīʻia me ka paʻakai, pepaʻeleʻele a me ka curry.
- Ka Papa 4 E hoʻopau i ka pauku aʻokiʻoki i loko o nā kime me kaʻaoʻao o 1.5 knm.
- Ka Papa 5 E hoʻohui i kahi paʻakai liʻiliʻi a pākuʻi i ka pākiko, ka'ū ma lalo o ka uhi a hiki i ka palupalu.
- Ka Papa 6 Eʻoki i nā'ālika i nā'āpana liʻiliʻi o ka nui.
- Ka Laʻa 7 E lūlū i kaʻaila a hiki i ka'ōʻana o ke kukui.
- Ka Papa 8 E hoʻohui i ka peʻa'ōmaʻomaʻo kēne a me ka kulina kēne i kaʻaila, ka meaʻono, iʻokiʻia i loko o nā'ūpili (hoʻohanaʻia au i ka maloo), pākuʻiʻia i loko o ka paomi keleka, hoʻomehana i ka paila.
- Ka Papa 9 E hoʻolapala i ka palaoa, e hoʻoulu, a laila e hoʻopili i ka'ōniu kōmato.
- Ka Papa 10 Ua ninini mākou i ka'ōpona paʻakai a me ka meli moa i loko o ka'ōwili hua, e lawe mai i kahi maʻi. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi teaspoon o ke kō i mea e hoʻomaikaʻi ai i kāu leʻaleʻa.
- Ka Papa 11 Hoʻomo i kaʻiʻo i'ōniʻia ma lalo o nā ipu.
- Ka Papa 12 Ma hope aʻe ka'ōmoa.
- Ka Papa 13 Ma luna, e hoʻokuʻu i ke koena o ka hui mea kanu me ka wai.
- Ka Papa 14 E hoʻopau i nā ipu me nā lids ae hoʻokomo i loko o ka umu wela. E hoʻonui i ka mahana a 180 ° C a kāhu i ke kuʻi 30-40 mau minuke, e nānā i nā mana a me nā hiʻohiʻona o ka umu.
- Kahikuhi 15 E hiki iāʻoe ke lawelawe pololei i nā ipuhao aiʻole e kau i kahi pāpale a kāpīpīʻia me ka pā.